Het recept is niet gewoon, maar erg lekker dessert. Op internet is een video te zien van hoe gefrituurd ijs wordt bereid in de resorts aan de Zwarte Zee, maar het wordt daar gedaan bij temperaturen onder het vriespunt. Vandaag laat ik je zien hoe je echt gebakken ijs maakt.

Het lijkt erop, hoe kun je deze delicatesse bakken zodat deze zich niet over de pan verspreidt? Het blijkt dat alles heel eenvoudig is, thuis gefrituurd ijs maken is niet moeilijk. Om dit te doen, hebben we ijs nodig (neem naar keuze), toastbrood en een pan hete olie (gefrituurd).

Ingrediënten voor 1 portie

• IJs 1 bolletje (50 gr)
• Toast brood 2 sneetjes.
• Noten voor decoratie.
• Bessen voor decoratie.
• Munt voor decoratie.
• Rietsuiker (bruin) 10 gr.
• Kaneel 1 gr. (optioneel).
• Karamelsaus voor decoratie. (kan worden vervangen door elke zoete topping).

Gefrituurd ijs koken

Rol eerst een bol ijs op en leg deze 2 uur in de vriezer, het ijs moet heel erg bevriezen. Meng suiker en kaneel, in dit mengsel rollen we het gebakken ijs.

Snijd de korstjes van de sneetjes brood en verdun ze met een deegroller.

Leg een bolletje ijs op het eerste sneetje en maak er een bal van.

Leg er een tweede sneetje brood op en rol voorzichtig weer tot een bal.

Doe de broodbol met ijs in een hete frituurpan of een pan met boter. Vergeet niet dat de boter heet moet zijn, zodat het brood de tijd heeft om te bakken voordat het ijs smelt. Controleren of de olie klaar is, is heel eenvoudig, steek er een tandenstoker in en als de olie begint te sissen en te borrelen, is hij opgewarmd.

Bak het ijs 10-15 seconden en haal het onmiddellijk uit de friteuse.

Rol gebakken ijs in een mengsel van suiker en kaneel. Leg op een bord, decoreer met bessen, munt, giet met zoete saus en serveer.

Er is geen gewoon en heerlijk dessert klaar. Eet smakelijk!