המתכון אינו רגיל, אבל קינוח טעים מאוד. באינטרנט יש סרטון איך מכינים גלידה מטוגנת באתרי הנופש של הים השחור, אבל עושים שם בטמפרטורות מתחת לאפס. היום אני אראה לכם איך להכין גלידה מטוגנת אמיתית.

נראה, איך אפשר לטגן את המעדן הזה כדי שלא יתפשט על המחבת? מסתבר שהכל מאוד פשוט, להכין גלידה מטוגנת בבית זה לא קשה. לשם כך, אנחנו צריכים גלידה (קח כל מה שתבחר), לחם טוסט ומחבת שמן חם (מטוגנת בשמן עמוק).

המצרכים למנה 1

• גלידה 1 כף (50 גר')
• לחם טוסט 2 פרוסות.
• אגוזים לקישוט.
• פירות יער לקישוט.
• מנטה לקישוט.
• סוכר קנים (חום) 10 גר'.
• קינמון 1 גרם. (אופציונאלי).
• רוטב קרמל לקישוט. (ניתן להחליף בכל תוספת מתוקה).

בישול גלידה מטוגנת

קודם כל מגלגלים כדור גלידה ומכניסים למקפיא לשעתיים, הגלידה אמורה להקפיא מאוד. מערבבים סוכר וקינמון, בתערובת זו נגלגל את הגלידה המטוגנת.

חותכים את הקרום מפרוסות הלחם ומדללים אותם בעזרת מערוך.

שמים כדור גלידה על הפרוסה הראשונה ויוצרים כדור.

מעליו פרוסת לחם שנייה ומגלגלים בזהירות שוב לכדור.

שמים את כדור הלחם עם הגלידה במטגן חם או במחבת עם חמאה. זכרו, החמאה חייבת להיות חמה כדי שהלחם יספיק לטגן לפני שהגלידה תימס. בדיקת מוכנות השמן היא פשוטה מאוד, נועצים לתוכו קיסם, ואם השמן מתחיל לרטוש ולבעבע אז הוא התחמם.

מטגנים גלידה במשך 10-15 שניות ומוציאים מיד מהטיגון העמוק.

מגלגלים גלידה מטוגנת בתערובת של סוכר וקינמון. מניחים על צלחת, מקשטים בפירות יער, נענע, יוצקים ברוטב מתוק ומגישים.

לא קינוח רגיל וטעים מוכן. בתאבון!