Jeg lagde dette til kona mi. Det var bursdagen hennes, og hun ville ha en sjokoladekake. SÅ glad jeg fant denne oppskriften! Det fungerte fantastisk! 👌🏼
Å, venner. Wow wow wow.
Sjokoladekake på loooooose!
I helgen ble jeg begavet en supergøy bursdagsoverraskelse: Bjork dro meg bort til Austin for en helg med TACOS! Og andre ting. Men ærlig talt, for det meste taco.
Vi pakket på omtrent tjue minutter-og med pakket, mener jeg at vi dratt inn i esken min med sommerklær som fortsatt var forseglet tett i kjelleren, vasket, uvasket, rynket, dårlig tilpasset, utdatert, du vet hvordan det er, og kastet alt i en pose. Og en 15-minutters Lyft-tur senere ble vi sjekket inn på flyplassen og forberedte oss på å ta en tur til Texas.
Dette har vært en vanskelig sesong for oss, og denne bursdagen er merkelig for meg. Ok, merkelig er en total eufemisme. Det er trist. Det er ensomt. Det er vanskelig å føle pke Gratulerer med dagen når bursdagen slash hele pfe jeg forestilte skulle være så annerledes.
Men det er fortsatt en bursdag, og selv triste bursdager fortjener fortsatt kake.
Som den eneste i huset vårt som baker, er jeg vanligvis produsenten av min egen bursdagskake. Og i år gikk jeg HELT UT. Jeg viste bursdagen min hvem som var sjef.
Ingen butikkdeler, ingen eskeblandinger, ikke i år. Jeg gikk med ekte, fantastisk, hjemmelaget Blackout med vekt på blackout. Jeg takler det, ok? Jeg takler det.
Vi snakker om pfe-skiftende kake, med helmelkyoghurt for fuktighet og espressopulver for dybde, kremost med sjokoladekrem (CHALLENGE ME, I DARE YOU) for lagene. Og en sjokoladeflis utvendig som blir presset inn i den frostede kaken ved hjelp av et hacks som involverer papp. Nei, jeg er seriøs. PAPPE. Vi tar vår kake-ing veldig alvorlig, aka ikke veldig alvorlig i det hele tatt.
Dette er det kuleste. Sjekk ut denne cakespo:
Det kan ikke nektes. Bursdag eller ingen bursdag, smerteår eller godt år: sjokoladekake hjelper. Som, blackout-nivå hjelper.
Og å dele denne blackout -sjokoladekaken med venner hjelper virkelig, virkelig, virkelig. Sjokolade blackouts er bedre når de deles. S/o til POY -teamet vårt for å ha spist dette med meg en milpon ganger og til Mepssa for å la meg krasje sin egen bday -feiring super spontant med denne galskapen.
Så - en bursdag? et jubileum? en sjokoladekake og rødvinenatt i pyjamas alene? (JENTE JA.)
Uansett hva det er, skriver jeg denne sjokoladekaken som et kjærlighetsbrev til din pfe. 😍
Blackout Chocolate Cake
Forfatter: Lindsay
45 minutter
30 minutter
1 time og 15 minutter
8 - 10 store spces 1 x
Beskrivelse
Dette er kaken for sjokoladeelskere! Ultramoist sjokoladekake, lag med kremost med sjokolade og en fantastisk sjokoladeflis + sjokoladeregn. Oppskrift basert på denne sopd Chocolate Blackout Cake fra Life Made Simple.
Ingredienser
Til sjokoladekaken:
3 kopper mel
3 kopper sukker
1 1/2 kopp usøtet kakaopulver
1 ss instant espressopulver (vi bruker DeLallo)
1 ss natron
1 1/2 ts bakepulver
1 1/2 ts havsalt
4 store egg
1 1/2 kopper vanlig gresk yoghurt (vi bruker Chobani helmelk yoghurt)
2 kopper vann
1/2 kopp vegetabilsk olje
1 ss vaniljeekstrakt
Til frostingen:
1 1/2 kopper smør, myknet
8 gram kremost, myknet
1 1/2 kopper usøtet kakaopulver
1 ss vaniljeekstrakt
en klype salt
7 kopper melis
1/4 kopp tung krem
3-4 kopper sjokoladeflis
Bruksanvisning
Kake: Forvarm ovnen til 350 grader. Smør tre 9-tommers runde kakeformer. Visp de tørre ingrediensene sammen. Tilsett de våte ingrediensene og bland til det bare er kombinert. Del jevnt mellom de tre kakeformene. Stek i 35 minutter eller til kakene er stekte. La kakene avkjøles en stund.
Frosting: Krem ingrediensene (unntatt sjokoladebiter) til de er glatte.
Montering: Skjær to 9-tommers runde sirkler fra papp. Dekk med folie. Fordel bare en liten bit frosting på en av pappene og lim den første kaken på den (dette hjelper den å holde). Stack kakene opp, frosting mellom hvert lag, rundt utsiden og på toppen. Chill i 30 minutter.
Chocolate Chipping: Fordel sjokoladeflisene i en bred gelépanne. Legg den andre pappa oppå den avkjølte kaken. Hold i pappendene, rull kaken inn i sjokoladeflisene, trykk forsiktig for å få dem til å feste seg (se video).
Merknader
Jeg vil smelte en ekstra sjokolade og dryppe den over toppen. HVORFOR IKKE IKKE, dette er sjokolade -blackout -kake!
Denne kaken kan serveres avkjølt eller ved romtemperatur, men det er lettere å kutte ved romtemperatur eller før sjokoladedryssen setter seg.
Dessert
amerikansk