Ma tegin selle oma naisele. See oli tema sünnipäev ja ta tahtis šokolaadikooki. Tore, et leidsin selle retsepti! See töötas imeliselt! 👌🏼

Oh, sõbrad. Vau vau vau.

Šokolaadikook loooooose'l!

Sel nädalavahetusel kingiti mulle ülilõbus sünnipäevaüllatus: Bjork viis mu Austinisse TACOS nädalavahetuseks! Ja muud asjad. Aga ausalt, enamasti tacod.

Pakkisime umbes kahekümne minutiga-ja pakkimise all mõtlesime, et kiskusime mu suveriiete kasti, mis oli veel keldris tihedalt suletud, pestud, pesemata, kortsus, halvasti istuv, aegunud, teate, kuidas on ja viskas kõik kotti. Ja üks 15-minutiline Lyfti sõit hiljem registreeriti meid lennujaamas, valmistudes hüppama Texase poole.

See on olnud meie jaoks raske pfe hooaeg ja see sünnipäev on minu jaoks kummaline. Olgu, kummaline on täielik eufemism. See on kurb. See on üksildane. Raske on tunda õnne sünnipäevaks, kui kogu sünnipäeva kaldkriips, mida ma ette kujutasin, pidi nii erinev olema.

Aga see on ikkagi sünnipäev ja isegi kurvad sünnipäevad väärivad ikka torti.

Ainus, kes meie majas küpsetab, olen tavaliselt ise oma sünnipäevatordi tegija. Ja sel aastal läksin ma välja. Näitasin oma sünnipäeva, kes oli boss.

Ei mingeid poeharusid ega kastisegusid, mitte sel aastal. Ma läksin tõelise, hämmastava, omatehtud Blackout šokolaadikoogiga, rõhk pimendusel. Ma tulen toime, eks? Ma tulen toime.

Me räägime pfe vahetavast koogist, täispiima jogurt niiskuse jaoks ja espressopulber sügavuse jaoks, toorjuustu šokolaadikreem (CHALLENGE ME, I DARE YOU) kihtide jaoks. Ja šokolaaditükikeste välispind, mis pressitakse jäätunud koogi sisse väikse regpar-people-make-fancy-cakes häkkimise abil, mis hõlmab pappi. Ei, ma räägin tõsiselt. PAPS. Me võtame oma küpsetamist väga tõsiselt, ehk üldse mitte väga tõsiselt.

See on kõige lahedam. Vaadake seda koogipoodi:

Ei saa eitada. Sünnipäev või sünnipäev, sünnipäev või hea aasta: šokolaadikook aitab. Näiteks aitab elektrikatkestuse tase.

Ja selle pimendava šokolaadikoogi jagamine sõpradega tõesti, tõesti, tõesti aitab. Šokolaadi elektrikatkestused on paremad, kui neid jagada. S/o meie POY meeskonnale selle eest, et see oli minuga üks kord pool tundi ära söönud, ja Mepssale, et ta lasi mul selle hullusega super spontaanselt tema enda sünnipäeva tähistada.

Niisiis - sünnipäev? aastapäev? šokolaadikook ja punase veini õhtu pidžaamas? (TÜDRUK JAH.)

Mis iganes see on, kirjutan seda šokolaadikooki armastuskirjana teie pfe -le. 😍

Pimendav šokolaadikook

Autor: Lindsay

45 minutit

30 minutit

1 tund 15 minutit

8 - 10 suurt ruumi 1 x

Kirjeldus

See on kook šokolaadisõpradele! Ultramoistlik šokolaadikook, toorjuustukihiga šokolaadikate ja kihvt šokolaaditükk + šokolaadivihm. Retsept, mis põhineb sellest Life Made Simple'i šokolaadipimenduskoogist.

Koostisosad

Šokolaadikoogi jaoks:

3 tassi jahu

3 tassi suhkrut

1 1/2 tassi magustamata kakaopulbrit

1 supilusikatäis lahustuvat espressopulbrit (kasutame DeLallo’t)

1 supilusikatäis söögisoodat

1 1/2 tl küpsetuspulbrit

1 1/2 tl meresoola

4 suurt muna

1 1/2 tassi tavalist Kreeka jogurtit (kasutame Chobani täispiima jogurtit)

2 tassi vett

1/2 tassi taimeõli

1 supilusikatäis vaniljeekstrakti

Glasuuri jaoks:

1 1/2 tassi võid, pehmendatud

8 untsi toorjuustu, pehmendatud

1 1/2 tassi magustamata kakaopulbrit

1 supilusikatäis vaniljeekstrakti

näputäis soola

7 tassi tuhksuhkrut

1/4 tassi rasket koort

3-4 tassi šokolaaditükke

Juhised

Kook: Kuumuta ahi 350 kraadini. Määrige kolm 9-tollist ümmargust koogivormi. Vahusta kuivad koostisosad omavahel. Lisage märjad koostisosad ja segage, kuni see on lihtsalt segunenud. Jaga ühtlaselt kolme koogivormi vahel. Küpseta 35 minutit või kuni koogid on tahenenud. Lase kookidel mõnda aega jahtuda.

Glasuur: vahusta koostisosad (välja arvatud šokolaaditükid) ühtlaseks.

Kokkupanek: lõigake papist kaks 9-tollist ümmargust ringi. Katke fooliumiga. Määri ühele kartongile vaid kruusitäis glasuuri ja kleebi sellele esimene kook (see aitab tal püsida). Virna koogid kokku, hõõrudes iga kihi vahele, väljast ja ülevalt. Jahutage 30 minutit.

Šokolaadipuru: Laota šokolaaditükid laiale tarretisrullile. Asetage teine ​​papp jahtunud koogi peale. Papi otstest kinni hoides rulli kook šokolaaditükkidesse, vajutades õrnalt, et need kleepuksid (vaata videot).

Märkused

Ma pke sulatada pttle ekstra šokolaadi ja nirista see üle. MIKS HECK EI OLE, see on šokolaadi pimendav kook!

Seda kooki saab serveerida jahutatult või toatemperatuuril, kuid seda on lihtsam lõigata toatemperatuuril või enne šokolaaditilku.

Magustoit

Ameerika