ฉันทำสิ่งนี้เพื่อภรรยาของฉัน มันเป็นวันเกิดของเธอและเธอต้องการเค้กช็อคโกแลต ดีใจมากที่ได้พบสูตรนี้! มันได้ผลอย่างน่าพิศวง! 👌🏼

โอ้เพื่อน ว้าวว้าวว้าว.

เค้กช็อคโกแลตบน loooooose!

สุดสัปดาห์นี้ ฉันได้รับของขวัญเซอร์ไพรส์วันเกิดสุดสนุก: บียอร์คพาฉันไปออสตินเพื่อดื่ม TACOS สุดสัปดาห์! และสิ่งอื่น ๆ. แต่จริงๆ แล้ว ส่วนใหญ่เป็นทาโก้

เราบรรจุในเวลาประมาณยี่สิบนาที — และโดยการบรรจุ ฉันหมายความว่าเราฉีกกล่องเสื้อผ้าฤดูร้อนที่ยังคงปิดผนึกแน่นในห้องใต้ดิน ซัก ไม่ได้ซัก มีรอยย่น ไม่เหมาะสม ล้าสมัย คุณรู้ไหม มันเป็นและโยนทุกอย่างลงในถุง และอีก 15 นาทีต่อมาเมื่อนั่งรถ Lyft เราก็เช็คอินที่สนามบิน เตรียมกระโดดขึ้นเครื่องบินไปเท็กซัส

นี่เป็นฤดูกาลที่ยากลำบากสำหรับเรา และวันเกิดนี้ก็แปลกสำหรับฉัน โอเค แปลกเป็นคำสละสลวยทั้งหมด มันน่าเศร้า มันเหงา มันยากที่จะรู้สึก pke สุขสันต์วันเกิดเมื่อวันเกิดเฉือนทั้ง pfe ฉันคิดว่าควรจะแตกต่างกันมาก

แต่ก็ยังเป็นวันเกิด และวันเกิดที่น่าเศร้าก็ยังสมควรได้รับเค้ก

ในฐานะที่เป็นคนเดียวในบ้านของเราที่อบขนม ปกติฉันเป็นคนทำเค้กวันเกิดของตัวเอง และปีนี้ฉันก็ทำทุกอย่าง ฉันแสดงวันเกิดของฉันที่เป็นเจ้านาย

ไม่มีร้านค้าซื้อ ไม่ผสมกล่อง ไม่ใช่ปีนี้ ฉันไปกับเค้กช็อกโกแลต Blackout แบบโฮมเมดที่น่าตื่นตาตื่นใจอย่างแท้จริงโดยเน้นที่การดับไฟ ฉันกำลังเผชิญ โอเค? ฉันกำลังเผชิญ

เรากำลังพูดถึงเค้กเปลี่ยน pfe ด้วยโยเกิร์ตนมทั้งตัวสำหรับความชื้นและผงเอสเพรสโซสำหรับความลึก ครีมชีสช็อคโกแลตฟรอสติ้ง (ท้าทายฉัน ฉันกล้าคุณ) สำหรับชั้น และด้านนอกของช็อกโกแลตชิปที่กดลงในเค้กที่มีน้ำค้างแข็งโดยวิธีการแฮ็กเค้กแฟนซีที่ทำขึ้นจากกระดาษแข็ง ไม่ ฉันพูดจริง กระดาษแข็ง เราใช้เค้กของเราอย่างจริงจัง หรือที่รู้จักกันว่าไม่จริงจังเลย

นี้เด็ดสุด ตรวจสอบเค้กนี้:

ไม่มีการปฏิเสธ วันเกิดหรือไม่มีวันเกิด ปีปวดหรือปีดี: เค้กช็อคโกแลตช่วยได้ เช่นเดียวกับระดับความมืดมนช่วยได้

และการแบ่งปันเค้กช็อกโกแลตปิดทึบนี้กับเพื่อน ๆ ช่วยได้จริงๆ ช็อกโกแลตดับจะดีกว่าเมื่อใช้ร่วมกัน ส่งไปยังทีม POY ของเราที่กินสิ่งนี้กับฉันหนึ่งล้านครั้งและถึง Mepssa ที่ปล่อยให้ฉันหยุดงานฉลองวันเกิดของเธอเองอย่างเป็นธรรมชาติด้วยความบ้าคลั่งนี้

ดังนั้น — วันเกิด? วันครบรอบ? เค้กช็อคโกแลตและคืนไวน์แดงในชุดนอนคนเดียว? (สาวใช่)

ไม่ว่ามันจะเป็นอะไร ฉันกำลังเขียนเค้กช็อกโกแลตนี้เป็นจดหมายรักถึงแฟนของคุณ 😍

แบล็คเอาท์ ช็อกโกแลตเค้ก

ผู้เขียน: ลินด์เซย์

45 นาที

30 นาที

1 ชั่วโมง 15 นาที

8 — 10 ชิ้นใหญ่ 1 x

คำอธิบาย

นี่คือเค้กสำหรับคนรักช็อกโกแลต! เค้กช็อกโกแลต Ultramoist เลเยอร์ของครีมชีสช็อคโกแลตฟรอสติ้ง และช็อกโกแลตชิปชั้นเยี่ยม + ด้านนอกละอองช็อกโกแลต สูตรที่ใช้เค้กช็อกโกแลต Blackout จาก Life Made Simple

วัตถุดิบ

สำหรับเค้กช็อคโกแลต:

แป้ง 3 ถ้วย

น้ำตาล 3 ถ้วย

ผงโกโก้ไม่หวาน 1 1/2 ถ้วย

ผงเอสเพรสโซ่สำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ (เราใช้ DeLallo)

เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ

ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา

เกลือทะเล 1 1/2 ช้อนชา

ไข่ใหญ่ 4 ฟอง

1 1/2 ถ้วยโยเกิร์ตกรีกธรรมดา (เราใช้โยเกิร์ตนม Chobani)

น้ำเปล่า 2 ถ้วย

น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย

วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับเปลือกน้ำrostาล:

เนยจืด 1 1/2 ถ้วย

ครีมชีส 8 ออนซ์ นิ่ม

ผงโกโก้ไม่หวาน 1 1/2 ถ้วย

วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือหนึ่งหยิบมือ

น้ำตาลไอซิ่ง 7 ถ้วยตวง

ครีมหนัก 1/4 ถ้วย

ช็อคโกแลตชิพ 3 — 4 ถ้วย

คำแนะนำ

เค้ก: เปิดเตาอบที่ 350 องศา จาระบีสามถาดเค้กกลม 9 นิ้ว ตีส่วนผสมแห้งให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมเปียกและผสมจนเข้ากัน แบ่งเท่าๆ กันระหว่างถาดเค้กทั้งสามถาด นำเข้าอบ 35 นาที หรือจนเค้กเซ็ตตัว ปล่อยให้เค้กเย็นลงสักครู่

เปลือกน้ำฅาล: ครีมส่วนผสม (ยกเว้นช็อกโกแลตชิป) จนเนียน

การประกอบ: ตัดวงกลมกลมขนาด 9 นิ้วสองวงออกจากกระดาษแข็ง คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ทาฟรอสติ้งเล็กน้อยบนกระดาษแข็งแผ่นหนึ่งแล้วติดเค้กก้อนแรกลงไป ซ้อนเค้กขึ้น ฟรอสติ้งระหว่างแต่ละชั้น รอบด้านนอกและด้านบน แช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

Chocolate Chipping: กระจายชิปช็อกโกแลตในถาดม้วนวุ้นกว้าง วางกระดาษแข็งอีกแผ่นไว้บนเค้กที่แช่เย็น จับปลายกระดาษแข็งม้วนเค้กลงในช็อกโกแลตชิปกดเบา ๆ เพื่อให้ติด (ดูวิดีโอ)

หมายเหตุ

ฉันขอละลายช็อกโกแลตพิเศษเล็กน้อยแล้วราดลงไปด้านบน ทำไมล่ะ นี่มันเค้กช็อกโกแลตแบล็คเอาต์!

เค้กนี้สามารถเสิร์ฟแบบแช่เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง แต่จะตัดได้ง่ายกว่าที่อุณหภูมิห้องหรือก่อนที่ช็อกโกแลตจะตกตะกอน

ขนม

อเมริกัน