Eu fiz isso para minha esposa. Era seu aniversário e ela queria um bolo de chocolate. Que bom que encontrei esta receita! Funcionou maravilhosamente bem! 👌🏼
Oh, amigos. Uau uau uau.
Bolo de chocolate no loooooose!
Neste fim de semana, fui presenteado com uma surpresa superdivertida de aniversário: Bjork me levou rapidamente para Austin para um fim de semana de TACOS! E outras coisas. Mas, honestamente, principalmente tacos.
Fazemos as malas em cerca de vinte minutos - e por empacotamos, quero dizer, rasgamos minha caixa de roupas de verão que ainda estava lacrada no porão, lavada, suja, amassada, mal ajustada, desatualizada, você sabe como é, e jogou tudo em um saco. E, em um passeio de Lyft de 15 minutos depois, fizemos o check-in no aeroporto, nos preparando para pegar um vôo para o Texas.
Esta tem sido uma época difícil de vida para nós, e este aniversário é estranho para mim. Ok, estranho é um eufemismo total. É triste. É solitário. É difícil sentir um feliz aniversário quando o corte de aniversário inteiro que eu imaginei deveria ser tão diferente.
Mas ainda é um aniversário, e até aniversários tristes ainda merecem bolo.
Como a única pessoa que assa em nossa casa, geralmente faço meu próprio bolo de aniversário. E este ano, eu fui TUDO. Mostrei ao meu aniversário quem mandava.
Sem compras na loja, sem mixes de caixa, não este ano. Optei por um verdadeiro bolo de chocolate blackout caseiro incrível, com ênfase no blackout. Eu estou lidando, ok? Estou lidando.
Estamos falando de bolo que muda de pfe, com iogurte de leite integral para hidratar e expresso em pó para profundidade, cobertura de creme de queijo e chocolate (DESAFIE-ME, ATÉ) para as camadas. E um exterior com gotas de chocolate que é pressionado no bolo glaceado por meio de um hack de papelão. Não, é sério. CARTÃO. Levamos nosso bolo muito a sério, também conhecido como não muito a sério.
Isso é o mais legal. Confira este cakepo:
Não há como negar. Aniversário ou não aniversário, ano doloroso ou bom: bolo de chocolate ajuda. Tipo, o nível de blecaute ajuda.
E compartilhar esse bolo de chocolate preto com os amigos realmente ajuda. Os apagões de chocolate são melhores quando compartilhados. S / o para nossa equipe de POY por comer isso comigo um milhão de vezes e para Mepssa por me deixar travar sua própria comemoração de aniversário de forma super espontânea com essa loucura.
Então - um aniversário? um aniversário? um bolo de chocolate e uma noite de vinho tinto de pijama sozinho? (MENINA SIM.)
Seja o que for, estou escrevendo este bolo de chocolate como uma carta de amor ao seu pfe. 😍
Bolo De Chocolate Apagado
Autor: Lindsay
45 minutos
30 minutos
1 hora e 15 minutos
8 - 10 grandes spces 1 x
Descrição
Este é o bolo para os amantes do chocolate! Bolo de chocolate ultramoísta, camadas de cobertura de creme de queijo com chocolate e um incrível pedaço de chocolate + garoa de chocolate exterior. Receita baseada neste bolo de chocolate blackout da Life Made Simple.
Ingredientes
Para o bolo de chocolate:
3 xícaras de farinha
3 xícaras de açúcar
1 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
1 colher de sopa de café expresso em pó (usamos DeLallo)
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
1 1/2 colher de chá de fermento em pó
1 1/2 colher de chá de sal marinho
4 ovos grandes
1 1/2 xícaras de iogurte grego puro (usamos iogurte de leite integral Chobani)
2 xícaras de água
1/2 xícara de óleo vegetal
1 colher de sopa de extrato de baunilha
Para o glacê:
1 1/2 xícaras de manteiga amolecida
8 onças de queijo cremoso, amolecido
1 1/2 xícaras de cacau em pó sem açúcar
1 colher de sopa de extrato de baunilha
uma pitada de sal
7 xícaras de açúcar de confeiteiro
1/4 xícara de creme de leite
3 - 4 xícaras de gotas de chocolate
Instruções
Bolo: Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte três formas de bolo redondas de 23 cm. Misture os ingredientes secos. Adicione os ingredientes molhados e misture até incorporar. Divida uniformemente entre as três formas de bolo. Asse por 35 minutos ou até que os bolos estejam firmes. Deixe os bolos esfriarem um pouco.
Cobertura: Bata os ingredientes (exceto as gotas de chocolate) até ficar homogêneo.
Montagem: corte dois círculos redondos de 23 cm de papelão. Cubra com papel alumínio. Espalhe um pouco de glacê em uma das cartolinas e cole o primeiro bolo (isso ajuda a segurar). Empilhe os bolos, espalhando entre cada camada, por fora e por cima. Refrigere por 30 minutos.
Lascas de chocolate: espalhe as gotas de chocolate em uma assadeira grande de gelatina. Coloque o outro papelão em cima do bolo gelado. Segurando as pontas de papelão, enrole o bolo nas gotas de chocolate, pressionando suavemente para que grudem (ver vídeo).
Notas
Eu toco para derreter um pouco de chocolate extra e jogo por cima. POR QUE NÃO, este é o bolo blackout de chocolate!
Este bolo pode ser servido gelado ou à temperatura ambiente, mas é mais fácil cortá-lo à temperatura ambiente ou antes que o chocolate endureça.
Sobremesa
americano