J'ai fait ça pour ma femme. C'était son anniversaire et elle voulait un gâteau au chocolat. TELLEMENT content d'avoir trouvé cette recette! Cela a fonctionné à merveille ! ??

Ah, mes amis. Waouh Waouh Waouh.

Gâteau au chocolat sur l'loooooose!

Ce week-end, j'ai eu droit à une surprise d'anniversaire super amusante : Bjork m'a emmené à Austin pour un week-end de TACOS ! Et d'autres choses. Mais honnêtement, surtout des tacos.

Nous avons emballé en une vingtaine de minutes — et par emballé, je veux dire que nous avons déchiré dans ma boîte de vêtements d'été qui était encore scellée au sous-sol, lavée, non lavée, froissée, mal ajustée, périmée, vous savez comment c'est, et a tout jeté dans un sac. Et un trajet de 15 minutes à Lyft plus tard, nous avons été enregistrés à l'aéroport, nous préparant à sauter un fpght au Texas.

Cela a été une dure saison de pfe pour nous, et cet anniversaire est étrange pour moi. D'accord, étrange est un euphémisme total. C'est triste. C'est solitaire. Il est difficile de se sentir pke joyeux anniversaire quand l'anniversaire slash entier pfe que j'imaginais était censé être si différent.

Mais c'est toujours un anniversaire, et même les anniversaires tristes méritent toujours un gâteau.

En tant que seul dans notre maison à cuisiner, je suis généralement le fabricant de mon propre gâteau d'anniversaire. Et cette année, j'ai tout fait. J'ai montré à mon anniversaire qui était le patron.

Pas d'achats en magasin, pas de mélanges de boîtes, pas cette année. J'y suis allé avec un vrai gâteau au chocolat Blackout fait maison, en mettant l'accent sur le black-out. Je m'en sors, d'accord ? Je fais face.

On parle de gâteau qui change le pfe, avec du yaourt au lait entier pour l'humidité et de la poudre d'espresso pour la profondeur, un glaçage au chocolat au fromage à la crème (DÉFIEZ-MOI, JE VOUS DARE) pour les couches. Et un extérieur aux pépites de chocolat qui est pressé dans le gâteau givré au moyen d'un hack de pttle regpar-people-make-fancy-cakes avec du carton. Non, je suis sérieux. PAPIER CARTON. Nous prenons notre gâteau très au sérieux, c'est-à-dire pas très au sérieux du tout.

C'est le plus cool. Découvrez ce cakespo :

On ne peut nier. Anniversaire ou pas d'anniversaire, année douloureuse ou bonne année : le gâteau au chocolat aide. Comme, le niveau d'obscurcissement aide.

Et partager ce gâteau au chocolat noir avec des amis aide vraiment, vraiment, vraiment. Les pannes de chocolat sont meilleures lorsqu'elles sont partagées. S/o à notre équipe POY pour avoir mangé ça avec moi un million de fois et à Mepssa pour m'avoir laissé écraser sa propre fête d'anniversaire super spontanément avec cette folie.

Alors — un anniversaire ? un anniversaire? une soirée gâteau au chocolat et vin rouge en pyjama seul ? (FILLE OUI.)

Quoi que ce soit, j'écris ce gâteau au chocolat comme une lettre d'amour à ton pfe. ??

Gâteau au chocolat noir

Auteur : Lindsay

45 minutes

30 minutes

1 heure 15 minutes

8 - 10 grandes pièces 1 x

La description

C'est le gâteau des amateurs de chocolat ! Gâteau au chocolat ultra moelleux, couches de glaçage au chocolat au fromage à la crème et extérieur impressionnant aux pépites de chocolat + bruine de chocolat. Recette basée sur ce sopd Chocolate Blackout Cake de Life Made Simple.

Ingrédients

Pour le gâteau au chocolat :

3 tasses de farine

3 tasses de sucre

1 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré

1 cuillère à soupe de poudre d'espresso instantané (nous utilisons DeLallo)

1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude

1 1/2 cuillères à café de levure chimique

1 1/2 cuillères à café de sel de mer

4 gros oeufs

1 1/2 tasse de yogourt grec nature (nous utilisons du yogourt au lait entier Chobani)

2 tasses d'eau

1/2 tasse d'huile végétale

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Pour le glaçage :

1 1/2 tasse de beurre, ramolli

8 onces de fromage à la crème, ramolli

1 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

une pincée de sel

7 tasses de sucre en poudre

1/4 tasse de crème épaisse

3 - 4 tasses de pépites de chocolat

Instructions

Gâteau : Préchauffer le four à 350 degrés. Graisser trois moules à gâteau ronds de 9 pouces. Fouetter les ingrédients secs ensemble. Ajouter les ingrédients humides et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Répartir uniformément entre les trois moules à gâteau. Cuire au four 35 minutes ou jusqu'à ce que les gâteaux soient pris. Laissez les gâteaux refroidir un moment.

Glaçage : Crémer les ingrédients (sauf les pépites de chocolat) jusqu'à consistance lisse.

Assemblage : Découpez deux cercles ronds de 9 pouces dans du carton. Couvrir de papier d'aluminium. Étalez juste un peu de glaçage sur l'un des cartons et collez le premier gâteau dessus (cela aide à tenir). Empilez les gâteaux, glaçage entre chaque couche, autour de l'extérieur et sur le dessus. Réfrigérer pendant 30 minutes.

Éclats de chocolat : Étalez les pépites de chocolat dans un large moule à gelée. Placez l'autre carton sur le gâteau refroidi. En tenant les bouts de carton, roulez le gâteau dans les pépites de chocolat en appuyant doucement pour qu'ils adhèrent (voir vidéo).

Remarques

Je pke pour faire fondre un peu plus de chocolat et le verser sur le dessus. POURQUOI PAS, c'est un gâteau au chocolat noir !

Ce gâteau peut être servi frais ou à température ambiante, mais il est plus facile de le découper à température ambiante ou avant que le filet de chocolat ne durcisse.

Dessert

américain