Lubisz nadziewaną makrelę? A jeśli pieczesz makrelę w piekarniku, a nawet pod skórką serową? W przypadku makreli nadziewanej ryżem i warzywami absolutnie nie ma potrzeby stosowania przystawki, w rzeczywistości jest ona już w samej rybie. No może lekka sałatka warzywna i kieliszek wina. Nawiasem mówiąc, takie danie może stać się nie tylko wspaniałym obiadem, ale także atrakcją świątecznego stołu.
- Ogólne \ zasób Czas gotowania: \
- Porcji w opakowaniu: 2 porcje
- Zawartość kaloryczna (100g): 110 kcal
- Koszt: średni koszt
Jak gotować nadziewaną makrelę w piekarniku
- Makrela - 2 szt.
- Ryż - 1,5 szklanki (250 ml) gotowany
- Ser twardy - 100 g
- Cytryna - 0,5 szt.
- Zielony groszek - 0,5 szklanki (250 ml) świeży lub mrożony
- Sól dla smaku
- Przyprawy do smaku do ryb
- Pietruszka - 2 gałązki
- Koperek - 2 gałązki
- Bazylia - 2 gałązki
- Pomidor - 2 szt. mały
Przygotowanie: Krok 1
Do nadziewania makreli lepiej jest użyć ryżu długoziarnistego, w przeciwnym razie ryzykujesz uzyskanie owsianki. Weź zieleninę, którą lubisz. To samo dotyczy przypraw. Ja używam mieszanki ryb z nasion gorczycy, ale mieszanka ziół włoskich lub prowansalskich świetnie działa z makrelą. Skórka z cytryny pomoże dodać jeszcze więcej pikanterii, możesz zetrzeć ją bezpośrednio do nadzienia, a wtedy ryba będzie nasycona cytrusowym aromatem.
Najpierw musimy przygotować makrelę. Aby to zrobić, umyj go i osusz ręcznikiem papierowym. Kładziemy rybę na brzuchu, robimy nacięcie wzdłuż grzbietu ostrym nożem po obu stronach płetwy, ostrożnie oddzielamy grzbiet i odcinamy go od ogona i przy głowie nożyczkami. Ostrożnie oczyść rybę z tyłu, uważając, aby nie uszkodzić brzucha. Wskazane jest usunięcie skrzeli i płetw. Powinieneś dostać te rybne "łodzie". Dopraw rybę solą i przyprawami na zewnątrz iw środku posyp sokiem z cytryny.
Moje warzywa, wysuszone i pokrojone jak najmniejsze. Kilka listków bazylii należy odłożyć na bok. Aby przygotować nadzienie, wymieszaj schłodzony ryż z groszkiem i ziołami. Sól dla smaku. Trzy serki na grubej tarce, do nadzienia dodać połowę sera. Mieszamy.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, przenieś do niego przygotowaną makrelę. Rybę wypełniamy nadzieniem, aby nie wypadła.
Pomidora pokroić w plastry i posmarować nadzieniem. Możesz położyć kilka listków bazylii na wierzchu, ale wcale nie jest to konieczne.
Rybę posyp pozostałym serem. Nadziewaną makrelę pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez około 30 minut. Jeśli nie chcesz, aby ser zbyt mocno się zarumienił, przykryj naczynie folią.
