Pidätkö täytetystä makrillista? Ja jos paistat makrillia uunissa ja jopa juustokuoren alla? Riisillä ja vihanneksilla täytetyille makrillille ei ole mitään lisuketta, itse asiassa se on jo itse kalassa. Ehkä kevyt vihannessalaatti ja lasillinen viiniä. Muuten, tällaisesta ruoasta voi tulla paitsi ihana illallinen, myös juhlapöydän kohokohta.
- Yleinen \ omaisuus Kokkausaika: \
- Annoksia per pakkaus: 2 annosta
- Kaloripitoisuus (100 g): 110 kcal
- Hinta: keskimääräiset kustannukset
Kuinka valmistaa täytettyä makrillia uunissa
- Makrilli - 2 kpl.
- Riisi - 1,5 kupillista (250 ml) keitettyä
- Kova juusto - 100 g
- Sitruuna - 0,5 kpl.
- Vihreät herneet - 0,5 kuppia (250 ml) tuoreena tai jäädytettynä
- Suolaa maun mukaan
- Mausteet maun mukaan kalalle
- Persilja - 2 oksa
- Tilli - 2 oksa
- Basilika - 2 oksa (a)
- Tomaatti - 2 kpl. pieni
Valmistelu: Vaihe 1
Makrillin täyttämiseen on parempi käyttää pitkäjyväistä riisiä, muuten saatat saada puuroa. Ota haluamasi vihreät. Sama koskee mausteita. Käytän sinapinsiemenkalaa, mutta sekoitus italialaisia tai provencelaisia yrttejä toimii hyvin makrillin kanssa. Sitruunankuori auttaa lisäämään vielä pikanttiä, voit raastaa sen suoraan täytteeseen ja sitten kala kyllästyy sitrushedelmien aromilla.
Ensinnäkin meidän on valmistettava makrilli. Pese se ja kuivaa se paperipyyhkeellä. Laitamme kalan vatsaan, teemme viillon harjaa pitkin terävällä veitsellä evien molemmille puolille, erotamme harjanteen varovasti ja leikataan se hännästä ja pään läheltä saksilla. Puhdista kala varovasti selän läpi varoen vahingoittamasta vatsaa. On suositeltavaa poistaa kidukset ja evät. Sinun pitäisi hankkia tällaisia kala -veneitä. Mausta kala suolalla ja mausteilla ulkona jaripottele sisälle sitruunamehua.
Vihreät, kuivaa ja leikkaa mahdollisimman pieniksi. Muutama basilikanlehti kannattaa laittaa sivuun. Täytteen valmistamiseksi sekoita jäähtynyt riisi herneiden ja yrttien kanssa. Suolaa maun mukaan. Kolme juustoa karkealla raastimella, lisää puolet juustosta täytteeseen. Me sekoitamme.
Voitele leivinastia kasviöljyllä, siirrä valmis makrilli siihen. Täytämme kalan täytteellä, jotta se ei putoa.
Leikkaa tomaatti viipaleiksi ja levitä täytteen päälle. Voit laittaa päälle muutamia basilikanlehtiä, mutta tämä ei ole ollenkaan välttämätöntä.
Ripottele jäljellä oleva juusto kalan päälle. Paistamme täytettyä makrillia uunissa 180 asteessa noin 30 minuuttia. Jos et halua juuston ruskistuvan liikaa, peitä astia foliolla.
