Kobieta, która nauczyła Amerykę gotować. Poznaj Julię Child.

Pierwszym punktem zwrotnym był epizod we francuskiej restauracji. Julia Child trafiła do Francji z mężem, którego przeniesiono w ramach służby dyplomatycznej. Przybywając na obiad do jednej z najstarszych restauracji we Francji — La Couronne w Rouen, Julia zdała sobie sprawę, że wcześniej nie wiedziała nic o gotowaniu. To była prawdziwa chwila objawienia.

A Julia poszła na lekcje gotowania w najdroższej i najbardziej prestiżowej szkole Cordon Bleu. Co zaskakujące, przyszła światowej sławy ekspertka kulinarna Julia Child zdała egzamin końcowy dopiero po raz drugi.

Julia Child jest autorką książek kucharskich, gospodarzem własnego programu kulinarnego i zyskała sławę, sławę i uznanie na całym świecie. Nakręcili nawet film o życiu Julii „Julie i Julia: Robimy receptę na szczęście”.

Zupa Cebulowa Julii Child

Składniki

• Oliwa z oliwek - 1 łyżka
• Cebula - 2 sztuki
• Wino wytrawne białe - ¼ stosu
• Sos sojowy - 1 łyżka
• Rosół mięsny - 6 stosów
• Chleb - 4 kromki
• Ser tarty - ¼ stosu
• Sól dla smaku

Metoda gotowania

Rozgrzej olej w rondelku z grubym dnem i dodaj posiekaną cebulę.

Gotuj, aż cebula zacznie się brązowieć.

Dopraw solą i gotuj na małym ogniu przez 25-30 minut, aż cebula się skarmelizuje.

Dodaj wino i sos sojowy.

Gotuj, aż cały płyn wyparuje.

Dodaj bulion i zagotuj.

Gotuj przez około 10 minut.

W razie potrzeby dodaj sól.

Kromki chleba włożyć do piekarnika na blachę do pieczenia i posypać 1 łyżką sera.

Grilluj chleb, aż ser się rozpuści.

Jak podawać

Zupę przelej do głębokich miseczek i podawaj z kromką tostowego chleba.

Smacznego!

Ciasto cebulowe Pissaladier z szprotem