Die Frau, die Amerika das Kochen beibrachte. Treffen Sie Julia Kind.

Der erste Wendepunkt war eine Episode in einem französischen Restaurant. Julia Child landete mit ihrem Mann, der im Rahmen seines diplomatischen Dienstes versetzt wurde, in Frankreich. Als Julia in einem der ältesten Restaurants Frankreichs - La Couronne in Rouen - zum Abendessen ankam, stellte sie fest, dass sie vorher nichts vom Kochen wusste. Es war ein wahrer Moment der Epiphanie.

Und Julia besuchte Kochkurse an der teuersten und renommiertesten Schule Cordon Bleu. Überraschenderweise hat die spätere weltberühmte Kochexpertin Julia Child die Abschlussprüfung erst zum zweiten Mal bestanden.

Julia Child ist Kochbuchautorin, Moderatorin ihrer eigenen kulinarischen Show und hat Ruhm, Ruhm und weltweite Anerkennung erfahren. Sie haben sogar einen Film über Julias Leben gedreht, "Julie and Julia: Making a Prescription for Happiness".

Julia Childs Zwiebelsuppe

Zutaten

• Olivenöl - 1 EL
• Zwiebeln - 2 Stück
• Trockener Weißwein - ¼ Stapel
• Sojasauce - 1 EL
• Fleischbrühe - 6 Stapel
• Brot - 4 Scheiben
• Geriebener Käse - ¼ Stapel
• Salz nach Geschmack

Kochmethode

Öl in einem Topf mit schwerem Boden erhitzen und gehackte Zwiebel hinzufügen.

Kochen, bis die Zwiebeln anfangen zu bräunen.

Mit Salz würzen und bei schwacher Hitze 25-30 Minuten kochen, bis die Zwiebeln karamellisiert sind.

Wein und Sojasauce hinzufügen.

Köcheln lassen, bis alle Flüssigkeit verdampft ist.

Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.

Etwa 10 Minuten kochen.

Bei Bedarf Salz hinzufügen.

Die Brotscheiben in den Ofen auf ein Backblech legen und mit 1 EL Käse bestreuen.

Das Brot grillen, bis der Käse geschmolzen ist.

Wie man dient

Die Suppe in tiefe Schüsseln füllen und mit einer Scheibe Toastbrot servieren.

Guten Appetit!

Pissaladier Zwiebelkuchen mit Sprotte