A mulher que ensinou a América a cozinhar. Conheça Julia Child.

O primeiro ponto de inflexão foi um episódio em um restaurante francês. Julia Child acabou na França com seu marido, que foi transferido como parte de seu serviço diplomático. Chegando para jantar em um dos restaurantes mais antigos da França - La Couronne em Rouen, Julia percebeu que antes não sabia nada sobre culinária. Foi um verdadeiro momento de epifania.

E Julia foi para aulas de culinária na escola mais cara e prestigiada, Cordon Bleu. Surpreendentemente, a futura especialista em culinária mundialmente famosa Julia Child passou no exame final apenas pela segunda vez.

Julia Child é autora de livros de receitas, apresentadora de seu próprio programa de culinária e era famosa, renomada e internacionalmente reconhecida. Eles até fizeram um filme sobre a vida de Julia, "Julie e Julia: Fazendo uma Receita para a Felicidade".

Sopa de Cebola de Julia Child

Ingredientes

• Azeite - 1 colher de sopa
• Cebolas - 2 peças
• Vinho branco seco - ¼ pilha
• Molho de soja - 1 colher de sopa
• Caldo de carne - 6 pilhas
• Pão - 4 fatias
• Queijo ralado - ¼ pilha
• Sal a gosto

Método de cozimento

Em uma panela de fundo grosso, aqueça o óleo e adicione a cebola picada.

Cozinhe até que as cebolas comecem a dourar.

Tempere com sal e continue cozinhando em fogo baixo por 25-30 minutos, até a cebola caramelizar.

Adicione o vinho e o molho de soja.

Cozinhe até que todo o líquido tenha evaporado.

Adicione o caldo e leve para ferver.

Cozinhe por cerca de 10 minutos.

Adicione sal se necessário.

Coloque as fatias de pão no forno em uma assadeira e polvilhe com 1 colher de sopa de queijo.

Grelhe o pão até o queijo derreter.

Como servir

Despeje a sopa em tigelas fundas e sirva com uma fatia de pão assado.

Bom apetite!

Torta de cebola Pissaladier com espadilha