Amerika'ya yemek yapmayı öğreten kadın. Julia Child ile tanışın.

İlk kırılma noktası bir Fransız restoranında yaşanan bir olaydı. Julia Child, diplomatik hizmetinin bir parçası olarak nakledilen kocasıyla birlikte Fransa'ya gitti. Fransa'nın en eski restoranlarından biri olan Rouen'deki La Couronne'da akşam yemeğine gelen Julia, bundan önce yemek pişirme hakkında hiçbir şey bilmediğini fark etti. Gerçek bir aydınlanma anıydı.

Julia, en pahalı ve prestijli okul olan Cordon Bleu'da yemek kurslarına gitti. Şaşırtıcı bir şekilde, geleceğin dünyaca ünlü mutfak uzmanı Julia Child, final sınavını sadece ikinci kez geçti.

Julia Child bir yemek kitabı yazarıdır, kendi yemek şovunun sunucusudur ve ün, şöhret ve dünya çapında tanınırlık kazanmıştır. Julia'nın hayatı hakkında bir film bile yaptılar, "Julie ve Julia: Mutluluk için Reçete Hazırlamak."

Julia Child'ın Soğan Çorbası

İçindekiler

• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
• soğan - 2 adet
• Kuru beyaz şarap - ¼ yığın
• soya sosu - 1 yemek kaşığı
• Et suyu - 6 yığın
• Ekmek - 4 dilim
• rendelenmiş peynir - ¼ yığın
• tatmak için tuz

Pişirme metodu

Kalın tabanlı bir tencerede yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin.

Soğanlar kahverengileşmeye başlayana kadar pişirin.

Tuzla tatlandırın ve soğanlar karamelize olana kadar 25-30 dakika kısık ateşte pişirin.

Şarap ve soya sosu ekleyin.

Tüm sıvı buharlaşana kadar pişirin.

Et suyu ekleyin ve kaynatın.

Yaklaşık 10 dakika pişirin.

Gerekirse tuz ekleyin.

Ekmek dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin ve 1 yemek kaşığı peynir serpin.

Peynir eriyene kadar ekmeği kızartın.

nasıl servis edilir

Çorbayı derin kaselere dökün ve bir dilim kızarmış ekmekle servis yapın.

Afiyet olsun!

Çaça ile Pissaladier soğan turtası