Kvinden, der lærte Amerika at lave mad. Mød Julia Child.

Det første vendepunkt var en episode i en fransk restaurant. Julia Child endte i Frankrig med sin mand, som blev forflyttet som en del af sin diplomatiske tjeneste. Da hun ankom til middag på en af ​​de ældste restauranter i Frankrig - La Couronne i Rouen, indså Julia, at før det vidste hun intet om madlavning. Det var et sandt åbenbaringsøjeblik.

Og Julia gik til madlavningskurser på den dyreste og mest prestigefyldte skole, Cordon Bleu. Overraskende nok bestod den fremtidige verdensberømte kulinariske ekspert Julia Child den afsluttende eksamen kun anden gang.

Julia Child er kogebogsforfatter, vært for sit eget kulinariske show og har haft berømmelse, berømmelse og verdensomspændende anerkendelse. De lavede endda en film om Julias liv, "Julie and Julia: Making a Prescription for Happiness."

Julia Childs løgsuppe

Ingredienser

• Olivenolie - 1 spsk
• Løg - 2 stykker
• Tør hvidvin - ¼ stak
• Sojasovs - 1 spsk
• Kødbouillon - 6 stak
• Brød - 4 skiver
• Revet ost - ¼ stak
• Salt efter smag

Madlavningsmetode

Varm olie op i en tykbundet gryde og tilsæt hakket løg.

Kog indtil løgene begynder at brune.

Smag til med salt og kog ved svag varme i 25-30 minutter, til løgene er karamelliserede.

Tilsæt vin og sojasovs.

Kog indtil al væske er fordampet.

Tilsæt bouillon og bring det i kog.

Kog i cirka 10 minutter.

Tilsæt eventuelt salt.

Læg brødskiverne i ovnen på en bageplade og drys med 1 spsk ost.

Grill brødet til osten er smeltet.

Hvordan man serverer

Hæld suppen i dybe skåle og server med en skive ristet brød.

God appetit!

Pissaladier løgtærte med brisling