La donna che ha insegnato a cucinare all'America. Incontra Julia Child.

Il primo punto critico è stato un episodio in un ristorante francese. Julia Child è finita in Francia con il marito, che è stato trasferito nell'ambito del suo servizio diplomatico. Arrivando a cena in uno dei ristoranti più antichi di Francia - La Couronne a Rouen, Julia si rese conto che prima non sapeva nulla di cucina. È stato un vero momento di epifania.

E Julia ha frequentato corsi di cucina nella scuola più costosa e prestigiosa, Cordon Bleu. Sorprendentemente, la futura esperta di cucina di fama mondiale Julia Child ha superato l'esame finale solo la seconda volta.

Julia Child è un'autrice di libri di cucina, ospite del suo spettacolo culinario e ha avuto fama, fama e riconoscimento in tutto il mondo. Hanno anche realizzato un film sulla vita di Julia, "Julie and Julia: Making a Prescription for Happiness".

Zuppa di cipolle di Julia Child

Ingredienti

• Olio d'oliva - 1 cucchiaio
• Cipolle - 2 pezzi
• Vino bianco secco - pila
• Salsa di soia - 1 cucchiaio
• Brodo di carne - 6 pile
• Pane - 4 fette
• Formaggio grattugiato - pila
• Sale qb

Metodo di cottura

Scaldare l'olio in una casseruola dal fondo pesante e aggiungere la cipolla tritata.

Cuocere fino a quando le cipolle iniziano a rosolare.

Aggiustate di sale e fate cuocere a fuoco basso per 25-30 minuti, finché le cipolle non saranno caramellate.

Aggiungere il vino e la salsa di soia.

Cuocere fino a quando tutto il liquido è evaporato.

Aggiungere il brodo e portare a bollore.

Cuocere per circa 10 minuti.

Aggiungere sale se necessario.

Mettere le fette di pane in forno su una teglia e cospargere con 1 cucchiaio di formaggio.

Grigliare il pane finché il formaggio non si sarà sciolto.

Come servire?

Versare la zuppa in fondine e servire con una fetta di pane abbrustolito.

Buon appetito!

Torta di cipolle pissaladier con spratto