Η γυναίκα που έμαθε στην Αμερική να μαγειρεύει. Γνωρίστε την Τζούλια Τσάιλντ.

Το πρώτο σημείο καμπής ήταν ένα επεισόδιο σε ένα γαλλικό εστιατόριο. Η Τζούλια Τσάιλντ κατέληξε στη Γαλλία με τον σύζυγό της, ο οποίος μετατέθηκε στο πλαίσιο της διπλωματικής του υπηρεσίας. Φτάνοντας για δείπνο σε ένα από τα παλαιότερα εστιατόρια της Γαλλίας - το La Couronne στη Ρουέν, η Τζούλια συνειδητοποίησε ότι πριν από αυτό δεν ήξερε τίποτα για τη μαγειρική. Ήταν μια αληθινή στιγμή των Θεοφανείων.

Και η Τζούλια πήγε σε μαθήματα μαγειρικής στο πιο ακριβό και διάσημο σχολείο, το Cordon Bleu. Παραδόξως, η μελλοντική παγκοσμίου φήμης ειδικός στη μαγειρική Julia Child πέρασε την τελική εξέταση μόνο τη δεύτερη φορά.

Η Τζούλια Τσάιλντ είναι συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής, οικοδέσποινα της δικής της μαγειρικής εκπομπής και έχει φήμη, φήμη και παγκόσμια αναγνώριση. Έκαναν ακόμη και μια ταινία για τη ζωή της Τζούλια, «Τζούλι και Τζούλια: Κάνοντας μια συνταγή για την ευτυχία».

Julia Child's Onion Soup

Συστατικά

• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας
• Κρεμμύδια - 2 τεμάχια
• Λευκό ξηρό κρασί - ¼ στοίβα
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας
• Ζωμός κρέατος - 6 στοίβες
• Ψωμί - 4 φέτες
• Τριμμένο τυρί - ¼ στοίβα
• Αλάτι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο και προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.

Μαγειρέψτε μέχρι τα κρεμμύδια να αρχίσουν να ροδίζουν.

Αλατίζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 25-30 λεπτά, μέχρι να καραμελώσουν τα κρεμμύδια.

Προσθέστε κρασί και σάλτσα σόγιας.

Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.

Προσθέστε ζωμό και αφήστε να πάρει μια βράση.

Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.

Προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται.

Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού στο φούρνο σε ένα ταψί και πασπαλίστε με 1 κουταλιά της σούπας τυρί.

Ψήστε το ψωμί μέχρι να λιώσει το τυρί.

Πώς να σερβίρετε

Ρίξτε τη σούπα σε βαθιά μπολ και σερβίρετε με μια φέτα φρυγανισμένο ψωμί.

Καλή όρεξη!

Κρεμμυδόπιτα Pissaladier με παπαλίνα