Nainen, joka opetti Amerikan ruoanlaittoon. Tapaa Julia Child.

Ensimmäinen käännekohta oli jakso ranskalaisessa ravintolassa. Julia Child päätyi Ranskaan miehensä kanssa, joka siirrettiin osana diplomaattista palvelusta. Saapuessaan illalliselle yhteen Ranskan vanhimmista ravintoloista - La Couronneen Rouenissa, Julia tajusi, ettei hän tiennyt ennen sitä mitään ruoanlaitosta. Se oli todellinen loppiaisen hetki.

Ja Julia kävi ruoanlaittokursseilla kalleimmassa ja arvostetuimmassa koulussa, Cordon Bleussa. Yllättäen tuleva maailmankuulu kulinaarinen asiantuntija Julia Child läpäisi loppukokeen vasta toisen kerran.

Julia Child on keittokirjojen kirjoittaja, oman kulinaarisen ohjelmansa juontaja ja kuuluisa, tunnettu ja kansainvälisesti tunnustettu. He jopa tekivät elokuvan Julian elämästä, "Julie ja Julia: Preparing a Prescription for Happiness".

Julia Childin sipulikeitto

Ainesosat

• Oliiviöljy - 1 rkl
• Sipulit - 2 kpl
• Kuiva valkoviini - ¼ pino
• Soijakastike - 1 rkl
• Lihaliemi - 6 pinoa
• Leipä - 4 viipaletta
• Raastettu juusto - ¼ pino
• Suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä

Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa ja lisää hienonnettu sipuli.

Paista kunnes sipulit alkavat ruskistua.

Mausta suolalla ja jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä 25-30 minuuttia, kunnes sipulit karamellisoituvat.

Lisää viini ja soijakastike.

Keitä, kunnes kaikki neste on haihtunut.

Lisää liemi ja kiehauta.

Keitä noin 10 minuuttia.

Lisää suolaa tarvittaessa.

Laita leipäviipaleet uuniin uunipellille ja ripottele päälle 1 rkl juustoa.

Grillaa leipää kunnes juusto on sulanut.

Kuinka palvella

Kaada keitto syviin kulhoihin ja tarjoile leivän kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Pissaladier-sipulipiirakka kilohaililla