Kvinnan som lärde Amerika att laga mat. Träffa Julia Child.

Den första vändpunkten var ett avsnitt på en fransk restaurang. Julia Child hamnade i Frankrike med sin man, som förflyttades som en del av sin diplomatiska tjänst. När Julia anlände till middag på en av de äldsta restaurangerna i Frankrike - La Couronne i Rouen, insåg Julia att innan dess visste hon ingenting om matlagning. Det var ett sant ögonblick av uppenbarelse.

Och Julia gick på matlagningskurser på den dyraste och mest prestigefyllda skolan, Cordon Bleu. Överraskande nog klarade den framtida världsberömda kulinariska experten Julia Child slutprovet bara andra gången.

Julia Child är en kokboksförfattare, värd för sin egen kulinariska show och har fått berömmelse, berömmelse och världsomspännande erkännande. De gjorde till och med en film om Julias liv, "Julie and Julia: Making a Prescription for Happiness."

Julia Childs löksoppa

Ingredienser

• Olivolja - 1 msk
• Lök - 2 stycken
• Torrt vitt vin - ¼ stack
• Sojasås - 1 msk
• Köttbuljong - 6 st
• Bröd - 4 skivor
• Riven ost - ¼ bunt
• Salt att smaka

Matlagningsmetod

Hetta upp olja i en tjockbottnad kastrull och tillsätt hackad lök.

Koka tills löken börjar få färg.

Smaka av med salt och koka på låg värme i 25-30 minuter, tills löken är karamelliserad.

Tillsätt vin och soja.

Koka tills all vätska har avdunstat.

Tillsätt buljong och låt koka upp.

Koka i ca 10 minuter.

Tillsätt salt om det behövs.

Ställ in brödskivorna i ugnen på en plåt och strö över 1 msk ost.

Grilla brödet tills osten smält.

Hur man serverar

Häll upp soppan i djupa skålar och servera med en skiva rostat bröd.

Smaklig måltid!

Pissaladier lökpaj med skarpsill