To jest takie dobre! Jest niezwykle łatwy w wykonaniu, a smak jest wspaniały. Gorąco polecam sos borówkowy. Dzięki za przepis na wonderfp!

Wegetariańskie szwedzkie klopsiki są tutaj i są tak pikantne, soczyste, bezmięsne i przerażające.

Szwedzkie klopsiki, jak opisuje Wiki, to po prostu klopsiki z brązowym sosem. To nie jest dla mnie nowość. Pracujemy w Minnesocie. Dorastałem jedząc szwedzkie klopsiki. Bjork kocha-kocha-kocha ich (tak, ma na imię Bjork) i za każdym razem, gdy jesteśmy w IKEA, twardo prowadzi kampanię na rzecz pełnego sosu klopsika. Więc na ten opis Wiki mówię: tak.

Mówię też: zdefiniuj dokładnie klopsiki. Bo chyba właśnie zrobiłam klopsiki… z dzikim ryżem i grzybami… bez mięsa. Zrolowałam je, upiekłam i włożyłam do brązowego sosu. Są ekstra-pyszne. To się liczy? Jestem w środku?

W porządku, oto, co dzieje się w tych małych, nietradycyjnych wege kulkach radości:

dziki ryż (YAS)

grzyby

bułka tarta

jogurt lub majonez, aby nie wyschły

jajka do trzymania wszystkiego razem

Jak zrobić nasze wegetariańskie szwedzkie klopsiki (1 MIN 8 SEK):

Cześć, poczęstuj smakowitymi kęsami dobroci. A potem idziesz i wkładasz je do garnka z brązowym sosem-pke? Sprawy mają się nagrzać.

Oto twój BARDZO NISKI KLUCZOWY proces klopsikowy.

Otóż ​​to. Trwa może 15 minut, od początku do końca, zwłaszcza jeśli używasz wstępnie ugotowanego dzikiego ryżu, który kupiłeś, ponieważ nikt nie ma czasu, aby usiąść i poczekać, aż dziki ryż się ugotuje, gdy masz ochotę na wegetariańskie szwedzkie klopsiki. Opisałem kilka wstępnie ugotowanych opcji dzikiego ryżu w uwagach do przepisów i robisz zakupy.

Ci z Was, którzy podejmują z nami wyzwanie POY Sugar Free January, mają szczęście: bardzo łatwo jest zastąpić pełnoziarnistą bułkę tartą i pełnoziarnistą mąkę, aby uniknąć tutaj rafinowanych ziaren. Sos na zdjęciach jest zrobiony z mąki pełnoziarnistej — widać, że jest odrobinę mniej gładki niż tradycyjny sos, ale zawsze byłam fanką ciekawych konsystencji potraw. Więc to nie ma dla mnie żadnego znaczenia, kiedy jestem pochłonięty wszystkimi smakami szwedzkiego nieba klopsików.

Czy mogę ogłosić rok 2018 rokiem Wegetariańskich Szwedzkich Klopsików? KTÓRZY NAWET WIEDZIAŁ. ♡

Wegetariańskie Szwedzkie Klopsiki

Autor: Lindsay

15 minut

20 minut

35 minut

6 porcji (6 klopsików na osobę) 1 x

Opis

Wegetariańskie szwedzkie klopsiki są NAPRAWDĘ! Te klopsiki są przyrządzane z dzikiego ryżu i grzybów i podawane w prostym i pikantnym brązowym sosie. Mniam!

Składniki

Klopsiki Wegetariańskie:

2 szklanki ugotowanego dzikiego ryżu

1 czubaty kubek drobno posiekanych grzybów

1/2 szklanki zwykłego greckiego jogurtu

2 jajka

3/4 szklanki bułki tartej

1 łyżeczka wędzonej papryki

1 łyżeczka garpc w proszku

1/2 łyżeczki soli

olej opve (opcjonalnie)

Do sosu:

3 łyżki solonego masła

1/2 łyżeczki cebuli w proszku i/lub garpc w proszku

3 łyżki mąki

1 1/2 szklanki bulionu warzywnego

1/2 szklanki kwaśnej śmietany

sól i pieprz do smaku

Instrukcje

Klopsiki: Rozgrzej piekarnik do 425. Wymieszaj składniki na klopsiki. Zwiń w kulki (po 1-2 łyżki stołowe) i ułóż na blasze do pieczenia z pergaminem. Piecz przez 15-20 minut lub do twardości po ich naciśnięciu.

Sos: Roztop masło na dużej patelni. Dodaj cebulę w proszku, garpc w proszku i mąkę. Pozwól mu bulgotać przez kilka minut, aby usunąć mączny posmak. Powoli dodawać bulion, ubijając po każdym dodaniu, aby uzyskać gładki sos. Wymieszać ze śmietaną. Dostosuj konsystencję do smaku, dodając więcej bulionu. Dopraw do smaku.

To wszystko! Umieść ugotowane klopsiki w sosie i spraw, aby były ładne i soczyste. Podawać z ziemniakami, surówką lub pieczonymi warzywami.

Uwagi

Bezglutenowe: Mąka bezglutenowa i mąka migdałowa są świetnymi substytutami bułki tartej. Jednak mąka migdałowa NIE nadaje się do sosu — do tego celu można użyć mąki bezglutenowej.

Wstępnie ugotowany dziki ryż pozwoli Ci zaoszczędzić dużo czasu. Użyłem puszki dzikiego ryżu (!!) do jednej z moich partii testowych i było super — smakowało niesamowicie i zaoszczędziło mi dużo czasu. Dziki ryż w puszkach, który kupiłem, zawierał po prostu ugotowany dziki ryż, wodę i sól — spuściłem wodę przed użyciem. Niezależnie od tego, czy ugotujesz własny dziki ryż, czy użyjesz wstępnie ugotowanego, pod względem smaku ZDECYDOWANIE polecam 100% dziki ryż w przeciwieństwie do „mieszanki dzikiego ryżu”, która zwykle składa się głównie z białego lub brązowego ryżu z tylko kilkoma smutne i samotne plamki dzikiego ryżu.

Jeśli nie chcesz piec, te klopsiki mogą być również przyjazne dla patelni, aż staną się twarde.

Jeśli chcesz ograniczyć rafinowane cukry, mąka pełnoziarnista również się sprawdzi.

Kolacja

szwedzki