Este atât de bun! Este spectaculos de ușor de făcut, iar gustul este minunat. Vă sugerez cu nerăbdare un pic de sos pngonberry pe lateral. Vă mulțumim pentru o rețetă minunată!
Chiftelele vegetariene suedeze sunt aici și sunt atât de sărate, delicioase, fără carne și înfricoșătoare.
Chiftelutele suedeze, așa cum este descris de Wiki, sunt doar chiftele cu sos brun. Aceasta nu este o veste pentru mine. Pve în Minnesota. Am crescut mâncând chiftele suedeze. Bjork iubește-iubește-i iubește (da, se numește Bjork) și face campanii hardcore pentru o chinuță încărcată cu sos de fiecare dată când suntem la IKEA. Deci, la acea descriere Wiki, spun: da.
Mai zic: defineste chiftele, exact. Pentru că cred că tocmai am făcut chifteluțe … cu orez sălbatic și ciuperci … fără carne. Le-am rulat și le-am copt și le-am pus în sos brun. Sunt extra-delicioase. Contează asta? Sunt în?
Bine, iată ce avem în acele bile de bucurie veghe netradiționale:
orez sălbatic (YAS)
ciuperci
firimituri de pâine
iaurt sau maion pentru a le împiedica să se usuce
ouă pentru a ține totul împreună
Cum să ne preparăm chiftelele vegetariene suedeze (1 MIN 8 SEC):
Bună ziua, mănâncă gusturi bune de bunătate. Și apoi te duci și le pui într-o tigaie de afaceri maro cu sos? Lucrurile sunt pe cale să se încălzească.
Iată procesul tău de chiftelă FOARTE SCĂDUT.
Asta e. Durează poate 15 minute, începeți să terminați, mai ales dacă utilizați orez sălbatic gătit, pe care îl cumpărați, pentru că nimeni nu are timp să stea și să aștepte să gătească orezul sălbatic când vă este dor de chiftelele suedeze vegetariene. Am descris câteva opțiuni de orez sălbatic gătit în prealabil în notele de rețetă și ați cumpărat să profitați.
Pentru cei dintre voi care luați cu noi provocarea POY Sugar Free January, aveți noroc: este foarte ușor să faceți pesmet sub formă de grâu integral și făină integrală de grâu, astfel încât să puteți scăpa de zero boabe rafinate aici. Sosul din imagini este realizat cu făină integrală de grâu - puteți vedea că este un pic mai puțin neted decât un sos tradițional, dar am fost întotdeauna un fan al texturilor alimentare interesante. Deci, acest lucru este de nicio îngrijorare pentru mine când mă bucur de toate aromele cerului suedez de chiftelute.
Pot declara anul 2018 chiftelele suedeze vegetariene? CINE ȘI ȘTIA. ♡
Chiftelute suedeze vegetariene
Autor: Lindsay
15 minute
20 de minute
35 de minute
6 porții de carne (6 chiftele de persoană) 1 x
Descriere
Chiftelele suedeze vegetariene sunt DE ADEVĂRAT! Aceste chifteluțe sunt făcute cu orez sălbatic și ciuperci și sunt servite într-un sos brun simplu și sărat. Da!
Ingrediente
Chiftele vegetariene:
2 căni orez sălbatic gătit
1 ceasca de ciuperci tocate marunt
1/2 cană iaurt grecesc simplu
2 oua
3/4 cană pesmet
1 linguriță boia afumată
1 linguriță pudră garpc
1/2 linguriță sare
ulei opve (opțional)
Pentru Gravy:
3 linguri de unt sărat
1/2 linguriță pulbere de ceapă și / sau pulbere de garpc
3 linguri de făină
1 1/2 cani bulion de legume
1/2 cană smântână
sare și piper negru după gust
Instrucțiuni
Chifteluțe: Preîncălziți cuptorul la 425. Amestecați ingredientele de chiftele împreună. Se rulează în bile (câte 1-2 linguri fiecare) și se așează pe o foaie de copt cu pergament. Coaceți timp de 15-20 de minute sau până la fermitate când le apăsați.
Gravy: Topiți untul într-o tigaie mare. Adăugați praf de ceapă, praf de garpc și făină. Lăsați-l să baloneze câteva minute pentru a îndepărta orice gust făinos. Adăugați încet bulion, batând după fiecare adăugare, pentru a face un sos neted. Se amestecă smântâna. Reglați consistența după gust cu mai mult bulion. Condimentează după gust.
Asta e tot! Așezați chiftelele fierte în sos și obțineți-le pe toate drăguțe și pline de mâncare. Serviți cu cartofi, salată sau legume prăjite.
Note
Fără gluten: făina fără gluten și făina de migdale sunt ambii înlocuitori grozavi pentru pesmet. Cu toate acestea, făina de migdale NU funcționează pentru sos - fără făină de gluten se va folosi pentru asta.
Orezul sălbatic gătit în prealabil vă va economisi mult timp. Am folosit o cutie de orez sălbatic (!!) pentru unul dintre loturile mele de testare și am avut un gust minunat și mi-a economisit mult timp. Conserva de orez sălbatic pe care am cumpărat-o conținea doar orez sălbatic gătit, apă și sare - am scurs apa înainte de a o folosi. Indiferent dacă vă gătiți orezul sălbatic sau folosiți gătit în prealabil, din punct de vedere al aromei, aș recomanda cu tărie orez sălbatic 100%, spre deosebire de un „amestec de orez sălbatic”, care este de obicei alcătuit în principal din orez alb sau brun, cu doar câteva pete triste și singuratice de orez sălbatic.
Dacă nu doriți să coaceți, aceste chiftele pot fi, de asemenea, prietene până la fermitate.
Dacă doriți să reduceți zaharurile rafinate, funcționează și făina de grâu integral.
Cină
suedez