这太好了！ 制作起来非常容易，味道也很棒。 我强烈建议在旁边放一些 pngonberry 酱。 感谢您的 Wonderfp 食谱！

素食瑞典肉丸就在这里，它们是如此美味、甜美、无肉和可怕的堕落。

正如维基所描述的，瑞典肉丸只是带有棕色肉汁的肉丸。 这对我来说不是新闻。 我们在明尼苏达州 pve。 我是吃瑞典肉丸长大的。 Bjork 爱-爱-爱它们（是的，他的名字是 Bjork），每次我们在宜家时，他都会大力宣传肉丸大餐。 所以对于那个 Wiki 描述，我说：是的。

我还说：准确地定义肉丸。 因为我想我可能刚刚做了肉丸子……用野米和蘑菇……没有肉。 我把它们卷起来烤，然后把它们放在棕色的肉汁里。 它们特别好吃。 算不算？ 我在吗？

好的，这就是我们在那些非传统的蔬菜欢乐球中发生的事情：

野生稻 (YAS)

蘑菇

面包屑

酸奶或蛋黄酱以防止它们变干

鸡蛋把它放在一起

如何制作我们的素食瑞典肉丸（1 分钟 8 秒）：

你好，一点点美味的美味。 然后你去把它们放在一锅棕色的肉汁包里？ 事情即将升温。

这是您非常低调的肉丸加工过程。

而已。 大约需要 15 分钟，从开始到结束，尤其是如果你使用预先煮熟的野米，你买的，因为当你饿着吃素食瑞典肉丸时，没有人有时间坐下来等待野米煮熟。 我在食谱说明中描述了一些预先煮熟的野米选项，你购买了。

对于那些和我们一起参加 POY 无糖一月挑战的人来说，你很幸运：很容易将全麦面包屑和全麦面粉分成几部分，这样你就可以在这里获得零精制谷物。 图片中的肉汁是用全麦面粉制成的——你可以看到它比传统的肉汁更不光滑，但我一直喜欢有趣的食物质地。 所以当我对瑞典肉丸天堂的所有口味感到厌烦时，这对我来说是零问题。

我可以宣布 2018 年为瑞典素食肉丸年吗？ 谁知道呢。 ♡

素食瑞典肉丸

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15分钟

20分钟

35 分钟

6 份（每人 6 个肉丸） 1 x

描述

素食瑞典肉丸是真的！ 这些肉丸子是用野生稻和蘑菇制成的，配上简单可口的棕色肉汁。 好吃！

原料

素食肉丸：

2杯煮熟的野米饭

1 大杯切碎的蘑菇

1/2 杯纯希腊酸奶

2个蛋

3/4 杯面包屑

1茶匙烟熏辣椒粉

1茶匙garpc粉

1/2茶匙盐

opve油（可选）

对于肉汁：

3汤匙咸黄油

1/2 茶匙洋葱粉和/或 garpc 粉

3汤匙面粉

1 1/2 杯蔬菜汤

1/2 杯酸奶油

盐和黑胡椒调味

指示

肉丸：将烤箱预热至 425。将肉丸原料混合在一起。 滚成球（每个 1-2 汤匙）并放在羊皮纸烤盘上。 烘烤 15-20 分钟或直到按下它们时变硬。

肉汁：在一个大煎锅中融化黄油。 加入洋葱粉、garpc 粉和面粉。 让它起泡几分钟以去除任何面粉味。 慢慢加入肉汤，每次加入后搅拌，制成光滑的酱汁。 拌入酸奶油。 用更多的肉汤调整稠度。 调味。

就这样！ 把你煮熟的肉丸放在肉汁里，让它们都变得美味可口。 与土豆、沙拉或烤蔬菜一起食用。

笔记

无麸质：无麸质面粉和杏仁粉都是面包屑的绝佳替代品。 然而，杏仁粉不适用于肉汁——可以使用无麸质面粉。

预先煮熟的野生稻将为您节省大量时间。 我用了一罐野生稻 (!!) 作为我的一个测试批次，非常棒——味道很棒，它为我节省了很多时间。 我买的野米罐头里只有煮熟的野米、水和盐——我在使用前把水排干了。 无论您是自己煮野米还是使用预煮过的米饭，就风味而言，我强烈推荐 100% 野米，而不是“野米混合物”，后者通常主要由白米或糙米组成，只有少数 悲伤而孤独的野米斑点。

如果你不想烤，这些肉丸子也可以泛朋友直到变硬。

如果您想减少精制糖的摄入量，全麦面粉也可以。

晚餐

瑞典