To było absolutnie podłe! Ja użyłam pieczonej czerwonej papryki zamiast pomidorów, szpinaku zamiast jarmużu i grillowałam na patelni grillowej na kuchence. Uwielbiam, jak wszechstronny jest ten przepis! Świetny sposób na zjedzenie większej ilości warzyw.
To jest prosto wegetariańskie ♥.
W tej chwili dzieje się tak wiele rzeczy, które doprowadzają mnie do szału.
Jestem podekscytowany i nie wypiłem dziś nawet kawy. Z wyjątkiem dwóch filiżanek z dzisiejszego poranka, wypełnionych tą marzycielską, ciężką śmietaną do ubijania, aby pomóc mi się ożywić, gdy podekscytowana obudziłem się bez alarmu o 5 rano.
Jestem parą. Nigdy nie budzę się o 5 rano naturalnie. Ale tego ranka byłem w trybie niemożności spania z powodu ekscytujących rzeczy związanych z pfe, a także ekscytującej pamięci tego ogromnego stosu warzyw, który kilka dni temu stał się najbardziej zepsutym warzywnym panini.
Ekscytujące rzeczy. Udać się.
Szkoła.
Jak w szkole podstawowej. Gdzie jestem nauczycielem.
Szkoła się zaczęła, a powrót jest tak absurdalnie zabawny. Dziś rano pomogłem najsłodszym na świecie przedszkolakom znaleźć ich klasy. Mieli plecaki z monster truckami zwisające do połowy ich nóg, jaskrawo kolorowe okulary osadzone zbyt nisko na nosie i zawieszone na szyi białe papierowe metki z ich imionami, klasami i kolorową kropką, która oznacza… coś ważnego, jak sądzę. To po prostu urocze pke, na które nie będziesz płakać.
Warto też wspomnieć — dziś studentka spontanicznie rapowała dla mnie The Foot Book dr Suessa, z pamięci. Postaraj się nie uśmiechać następnym razem, gdy ci się to przytrafi. Wyzywam cię.
Wakacje.
Pomiędzy pracą, przyjaciółmi i rodziną mam w kalendarzu pke 452 wyjazdy w ciągu następnych 9 miesięcy, co jest jednocześnie przytłaczające i ekscytujące. Po pierwsze, Bjork i ja jedziemy tej jesieni do Waszyngtonu DWUKROTNIE na rzeczy w stylu blogerów i już myślę a) co zjem i b) czy mogę nosić mój typowy blogerski strój, czyli spodnie do jogi i bluza z kapturem na imprezach pke this. Również tej jesieni –>wycieczka samochodowa do Parku Narodowego Glacier z naszymi przezabawnymi przyjaciółmi i ich małym chłopcem. Spodziewaj się zdjęć.
Moje siostry, moja mama i ja planujemy odwiedzić Waszyngton DC (ta druga) tej zimy. Dziewczyny podróżują! Odwiedzimy miejsca, a konkretnie Muzeum Holokaustu. Mam wrażenie, że będzie to zarówno sensowne, jak i zabawne, i jestem podekscytowany.
Ostatnie: Moja rodzina planuje wielką podróż do North Caropna, która jest potajemnie moim wymarzonym miejscem na wakacje dzięki Nicholasowi Sparksowi. W jakiś sposób myślę, że te wakacje to właściwie tylko ja, stojący na polu z wysoką trawą nad oceanem, z wiatrem targającym moje włosy i wirującym spódnicą, wyglądającym beznadziejnie romantycznie. Dobrze?
Dom — skrzyżowane palce
Najlepsze zostawiłem prawie na koniec. Złożyliśmy dziś ofertę na dom. PRAWDZIWY DOM NA ŻYWO!
{podekscytowany taniec}
Biorąc pod uwagę nasze ostatnie złamane serce w domu, denerwuję się, aby powiedzieć ci więcej o tym domu z obawy, że coś się nie uda, ale po prostu wiedz: od uszu po palce u stóp mam zawroty głowy i najprawdopodobniej będę cię rzucać zdjęcia, jeśli ta rzecz stanie się prawdziwym pfe.
Ta panini
To warzywko awokado Panini. Jest całkowicie przeładowany najsmaczniejszymi smażonymi grzybami, pomidorami i jarmużem, a do tego ma ser pttle (opcjonalnie) (nie) i rozgniecione awokado. Proszę, proszę, pozwólcie mi zjeść to na obiad przez resztę roku. Czy warto byłoby zabrać prasę panini do pracy? Myśleć o tym.
Panini z warzywami awokado
Autor: Szczypta Yum
15 minut
20 minut
35 minut
4 1x
Opis
To warzywne panini z awokado jest nadziewane dużą ilością smażonych grzybów, pomidorów i jarmużu oraz posmarowane awokado. Tak smaczny!
Składniki
1 1/2 łyżki masła lub oleju opve
1 posiekana szalotka (cebula lub garpc też się sprawdza)
8 uncji spced baby portobello grzyby
1 szklanka pomidorków koktajlowych lub winogronowych
2 szklanki posiekanego jarmużu bez szypułek
sól dla smaku
2 awokado
8 kawałków grubego, mocnego chleba pszennego
roztopiony biały ser pke Provolone lub Mozzarella, jeśli chcesz
Instrukcje
Rozgrzej masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj szalotki; smaż do przeźroczystości. Dodaj pieczarki i smaż, aż zrumienią się na zewnątrz. Dodaj pomidory i jarmuż; saute, aż zwiędnie i rozgrzeje się. Zdejmij z ognia i dopraw solą.
Rozgnieć awokado w misce widelcem. Rozłóż trochę awokado na powierzchni każdego kawałka chleba. Ułóż kanapki, ostrożnie układając warzywa na chlebie. Przygotuj jak najwięcej warzyw, ponieważ kanapki opadają, gdy używasz prasy do panini.
Dodaj ser na wierzch warzyw, jeśli chcesz, przykryj kolejną kromką chleba i umieść na rozgrzanej prasie do panini. Gdy chleb zrumieni się na zewnątrz, zdejmij z ognia. Jeśli nie pokroiłeś pomidorów, uważaj, bo mogą pęknąć, gdy je wgryziesz, a będą gorące! 🙂
Uwagi
Pomidory były trochę trudne do trzymania w kanapkach, ponieważ zostawiłam je w całości, ale zapłakałam, jak pękają w ustach. Aby ułatwić montaż, wystarczy wcześniej pokroić lub posiekać pomidory.
Lunch
amerykański