Tämä oli aivan turhaa! Käytin paahdettua punaista paprikaa tomaattien sijasta, pinaattia lehtikaalin sijasta ja grillasin sitä grillissä pannulla. Rakastan kuinka monipuolinen tämä resepti on! Tämä on loistava tapa syödä enemmän kasviksia.
Tämä on suoraan kasvis ♥.
Tällä hetkellä tapahtuu niin monia asioita, jotka saavat minut vain hulluksi.
Minulla on innostunut hermostuneisuus, enkä ole edes juonut kahvia tänään. Lukuun ottamatta kahta kuppia tältä aamulta, pyöritellyt tuon unenomaisen raskaan kermavaahdon kanssa, joka auttaa minua piristymään, kun heräsin innoissani ilman hälytystä klo 5.
Olen par. En herää luonnollisesti kello 5 aamulla. Mutta tänä aamuna olin siinä nukkumattomassa tilassa jännittävien pfe-tavaroiden ja myös tämän valtavan kasviskassin jännittävän muiston vuoksi, josta tuli muutama päivä sitten pahin kasvispanini.
Jännittäviä asioita. Mennä.
Koulu.
Kuten peruskoulussa. Missä olen opettaja.
Koulu alkoi ja on niin naurettavan hauskaa palata. Tänä aamuna autoin maailman söpöimpiä päiväkoteja löytämään luokkahuoneensa. Heillä oli monsteriautoreput roikkumassa puolivälissä jalkojaan, kirkkaanväriset silmälasit, jotka olivat liian alhaalla nenäänsä, ja pieniä valkoisia paperilappuja kaulassaan, joissa oli heidän nimensä, luokkahuoneensa ja värillinen piste, joka tarkoittaa… jotain tärkeää. Se on vain ihanaa, ettet olisi hiljaa.
Myös huomionarvoista - tänään opiskelija rapsasi spontaanisti tohtori Suessin The Foot Bookin minulle muistin perusteella. Yritä olla hymyilemättä seuraavan kerran, kun sinulle tapahtuu. Jos uskallat.
Lomat.
Työn, ystävien ja perheen välillä minulla on kalenterissa 452 matkaa seuraavan 9 kuukauden aikana, mikä tuntuu ylivoimaiselta ja jännittävältä samanaikaisesti. Ensinnäkin, Bjork ja minä menemme Washingtonissa kahdesti syksyllä bloggerityyppisiin asioihin ja ajattelen jo a) mitä aion syödä, ja b) kannattaako pukeutua tyypilliseen bloggaajapukuuni joogahousuihin ja huppari tapahtumissa pke tämä. Myös tänä syksynä ->retki Glacierin kansallispuistoon hilpeiden ystäviemme ja heidän poikavauvansa kanssa. Odota kuvia.
Sisareni ja äitini ja minä aiomme vierailla Washington DC: ssä (toisessa) tänä talvena. Tyttöjen reissu! Vierailemme sivustoilla, erityisesti holokaustimuseossa. Minulla on feepng, siitä tulee sekä merkitystä että hauskaa, ja olen pumppu.
Viimeinen: Perheeni suunnittelee suurta matkaa Pohjois -Caropnaan, joka on salaa unelmieni lomakohde Nicholas Sparksin ansiosta. Jotenkin mielessäni tämä loma on oikeastaan vain minä, seison pellolla, jolla on korkea ruoho meren vieressä, tuulen piiskaessa hiuksiani ja pyöritellen hameeni, näyttäen toivottoman romanttiselta. Oikein?
Talo - Sormet ristissä
Säästin parhaan melkein viimeiseksi. Teimme tänään tarjouksen asunnosta. TODELLINEN TALO!
{innostunut tanssi}
Kun otetaan huomioon äskettäinen talomme sydänsärky, olen hermostunut kertomaan sinulle lisää tästä talosta, koska pelkään, että jotain ei tapahdu, mutta tiedä vain tämä: olen huimaava korvistani varpaisiin ja räikeästi räjäytän sinua kuvia, jos tästä tulee todellinen pfe.
Tämä Panini
Tämä Avokado Veggie Panini. Se on täysin ylikuormitettu kaikkein kurjimmilla paahdetuilla sienillä, tomaateilla ja lehtikaalilla, ja siinä on pientä juustoa (valinnainen) (ei) ja murskattua avokadoa. Ole hyvä ja anna minun syödä tämä lounaalle loppuvuoden ajan. Kannattaako paninipuristin tuoda töihin? Ajattelen sitä.
Avokado Veggie Panini
Kirjailija: Pinch of Yum
15 min
20 min
35 minuuttia
4 1 x
Kuvaus
Tämä avokado -kasvispanini on täytetty paljon paahdetuilla sienillä, tomaateilla ja lehtikaalilla, ja se on levitetty avokadolla. Niin hyvää!
Ainesosat
1 1/2 rkl voita tai opveöljyä
1 jauhettu salottisipuli (myös sipuli tai garpc toimii)
8 unssia vauva portobello -sieniä
1 kuppi kirsikka- tai rypäleetomaattia
2 kuppia hienonnettua lehtikaalia, varret poistettu
suolaa maun mukaan
2 avokadoa
8 kpl paksu, tukeva vehnäleipä
sulatettua valkoista juustoa, Provolonea tai Mozzarellaa, jos haluat
Ohjeet
Kuumenna voi suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää salottisipuli; kuullota läpikuultavaksi. Lisää sienet ja kuullota, kunnes ne ovat ruskistuneet ulkoisesti. Lisää tomaatit ja lehtikaali; paista kunnes kuivuvat ja lämpenevät. Poista lämmöltä ja mausta suolalla.
Murskaa avokado kulhossa haarukalla. Levitä avokadoa jokaisen leipäpalan pinnalle. Kokoa voileivät järjestämällä huolellisesti vihannekset leivän päälle. Ota mahdollisimman paljon kasviksia, koska voileivät uppoavat, kun käytät panini -puristinta.
Lisää halutessasi juusto kasvisten päälle, peitä toisella leivänpalalla ja laita esilämmitettyyn panini -puristimeen. Kun leipä on ruskistunut ulkopuolelta, ota pois lämmöltä. Jos et leikannut tomaatteja, ole varovainen, koska ne voivat räjähtää, kun puret niihin ja ne ovat kuumia! 🙂
Huomautuksia
Tomaatit olivat hankala pitää voileipissä, koska jätin ne kokonaisiksi, mutta pisti kuinka ne räjähtivät suuhusi. Kokoonpanon helpottamiseksi tomaatit on leikattava tai leikattava etukäteen.
Lounas
amerikkalainen