Timp de pregatire	Timp de gătit	Porții
25 de minute	25 de minute	4

Ingrediente

• Ou - 5 buc.
• Lapte - 500 ml
• zahăr pudră - 150 g
• Făină - 60 g
• Unt - 25 g
• Vanilină - după gust

Metoda de gatit

Combinați zahărul, făina, untul și trei gălbenușuri. Se macină bine, se pune la foc mediu, se toarnă laptele și, amestecând continuu cu telul, se aduce la fierbere.

Se fierbe 10-15 minute, se adaugă vanilina, se ia de pe foc și se strecoară. Răciți masa rezultată, amestecând des, aproape complet. Când abia devine cald, adăugați 2 gălbenușuri și amestecați.

Bateți albusurile într-o spumă groasă, adăugați 2 linguri de zahăr pudră și bateți din nou. Amesteca usor albusurile batute spuma in volum si amesteca usor.

Se pune amestecul în formele de sufleu, unse în prealabil și ușor făinate, pline pe două treimi. Se da la cuptorul incalzit la 180 de grade si se coace 20-25 de minute.

Servește sufleul terminat stropit cu zahăr pudră.

Poftă bună!

Vrei să surprinzi? Faceți sufleul cu Air Caramel