Oras ng paghahanda	Oras ng pagluluto	Mga bahagi
25 minuto	25 minuto	4

Mga sangkap

• Itlog - 5 mga PC.
• Gatas - 500 ML
• May pulbos na asukal - 150 g
• harina - 60 g
• Mantikilya - 25 g
• Vanillin - sa panlasa

Paraan ng pagluluto

Pagsamahin ang asukal, harina, mantikilya at tatlong yolks. Gumiling na rin, ilagay sa katamtamang init, ibuhos sa gatas, at, patuloy na pagpapakilos sa isang whisk, dalhin sa isang pigsa.

Magluto ng 10-15 minuto, magdagdag ng vanillin, alisin mula sa init at pilitin. Palamigin ang nagresultang masa, madalas na pagpapakilos, halos ganap. Kapag medyo mainit na, magdagdag ng 2 yolks dito at ihalo.

Talunin ang mga puti sa isang makapal na bula, magdagdag ng 2 tsp ng pulbos na asukal at talunin muli. Dahan-dahang paghaluin ang whipped egg whites sa bulto at haluing malumanay.

Ilagay ang timpla sa mga lata ng soufflé, pre-oiled at lightly floured, dalawang-ikatlo ang puno. Ilagay sa oven na pinainit sa 180 degrees at maghurno ng 20-25 minuto.

Ihain ang natapos na soufflé na budburan ng icing sugar.

Magandang Appetit!

Gusto mo bang i-surprise? Gawin ang Air Caramel Soufflé