Felkészülési idő	Főzési idő	Adagok
25 perc	25 perc	4

Hozzávalók

• Tojás - 5 db.
• Tej - 500 ml
• Porcukor - 150 g
• Liszt - 60 g
• Vaj - 25 g
• Vanillin - ízlés szerint

Főzési mód

Keverjük össze a cukrot, a lisztet, a vajat és a három sárgáját. Jól ledaráljuk, közepes lángra tesszük, felöntjük tejjel, és folyamatosan kevergetve habverővel felforraljuk.

10-15 percig főzzük, hozzáadjuk a vanillint, levesszük a tűzről és leszűrjük. A kapott masszát gyakran kevergetve, majdnem teljesen lehűtjük. Amikor már alig melegszik, adjunk hozzá 2 sárgáját, és keverjük össze.

A fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadunk 2 tk porcukrot, és újra felverjük. A felvert tojásfehérjét óvatosan a masszához keverjük, és óvatosan keverjük össze.

Helyezze a keveréket előolajozott és enyhén lisztezett szufléformákba, kétharmadáig. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 20-25 percig sütjük.

A kész szuflét porcukorral megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Meg akarsz lepni? Készítse el az Air Caramel Soufflé-t