เวลาเตรียมการ	เวลาทำอาหาร	ส่วน
25 นาที	25 นาที	4

วัตถุดิบ

• ไข่ - 5 ชิ้น
• นม - 500 มล.
• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• แป้ง - 60 กรัม
• เนย - 25 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

รวมน้ำตาล แป้ง เนย และสามไข่แดง บดให้เข้ากันใส่ไฟปานกลางเทนมแล้วคนให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม

ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที เพิ่มวานิลลิน นำออกจากความร้อนและความเครียด ทำให้มวลที่เกิดขึ้นเย็นลงโดยกวนบ่อยๆเกือบสมบูรณ์ เมื่อแทบไม่ร้อน ให้ใส่ไข่แดง 2 ฟองลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนา เติมน้ำตาลผง 2 ช้อนชา แล้วตีอีกครั้ง ค่อยๆ ผสมไข่ขาวที่ตีแล้วลงในมวลและคนให้เข้ากัน

ใส่ส่วนผสมลงในกระป๋องซูเฟล่ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาและอบประมาณ 20-25 นาที

เสิร์ฟซูเฟล่สำเร็จรูปโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

อร่อย!

คุณต้องการที่จะแปลกใจ? ทำ Air Caramel Soufflé