Про користь імбиру і про те, що він допомагає при застуді, багато хто знає. А ось куркума незаслужено залишається у тіні свого більш відомого побратима — хоч і не поступається йому за лікувальними властивостями. Ми вирішили виправити цю несправедливість!

Бактерицидні властивості спецій відомі ще з давніх-давен. Незважаючи на те, що сьогодні у нас є досконаліші медичні препарати, а спеції насамперед затребувані в кулінарії, їх корисні властивості, як і раніше, актуальні.

Корисні властивості куркуми

Куркуму інакше називають «природним антисептиком» — і це звання родичка найпоширенішого у нас імбиру має по праву. У ній міститься безліч корисних речовин: вітаміни C, K, вітаміни групи B, фосфор, залізо, йод і кальцій, а також саліцилова кислота, завдяки якій рослина набуває знеболювальних властивостей. Куркуму часто рекомендують вживати при діабеті — вважається, що її застосування сприяє стабілізації рівня цукру в крові, а також попереджає можливі ускладнення на тлі хвороби.

У куркумі, крім іншого, міститься куркумін - натуральний імуномодулятор; він благотворно діє на імунну систему, має протизапальні та антиоксидантні властивості.

У той же час куркумін — природний барвник, що дає яскравий жовто-жовтогарячий відтінок. Його можна застосовувати, наприклад, для

Багато хто з нас любить смажене м'ясо, рибу та птицю — але в процесі смаження цих продуктів утворюються канцерогени, які загрожують здоров'ю. Куркума поряд з іншими спеціями — кмином, коріандром,

Тим же, хто страждає від безсоння, може допомогти простий засіб — склянка молока з куркумою. Його рекомендується випивати щодня за півгодини до сну. Той самий склад підійде і для зовнішнього застосування - він дозволить покращити колір обличчя, а також допоможе при подразнення шкіри.

Перша допомога при застуді

В Індії куркума залишається найпопулярнішим народним засобом від

У нашій країні куркума не має подібної популярності, проте також іноді використовується для боротьби з вірусними захворюваннями. Так, якщо додати невелику кількість цієї пряності в гарячий курячий бульйон, таке поєднання благотворно позначиться на стані запаленої слизової оболонки.

Захисний засіб від застуди з куркумою

Взяти по 2 г куркуми, порошку імбиру, червоного перцю чилі та варити в одній склянці молока протягом 1-2 хвилин. Приймати щодня по три рази на день — з медом та олією.

Латте з куркумою

У невеликому чайнику або каструлі змішати половину чайної ложки куркуми з такою ж кількістю меду, щіпкою перцю кайенського і невеликою кількістю тертого кореня імбиру. Залити теплим молоком та залишити на кілька хвилин, після чого процідити. За бажанням додати вершкове масло або вершки, щоб смак вийшов ніжнішим.

Чай з куркумою

Змішати чайну ложку зеленого або чорного чаю з третьою чайною ложкою куркуми. Залити 200 мл закип'яченої води. За бажання додати трохи меду.

Увага! Незважаючи на те, що куркума є досить нешкідливим продуктом, вона має властивість посилювати дію інших речовин — у тому числі медичних препаратів. Тому якщо ви постійно приймаєте якісь ліки, будьте обережні — точно не варто їсти страви з куркумою паралельно із сильнодіючими засобами. При вагітності куркума в цілому не протипоказана, проте обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, особливо в перші місяці вагітності.