Monet ihmiset tietävät inkiväärin eduista ja siitä, että se auttaa vilustumiseen. Mutta kurkuma jää ansaitsemattomasti kuuluisemman veljensä varjoon - vaikka se ei olekaan häntä huonompi lääkeominaisuuksiltaan. Päätimme korjata tämän epäoikeudenmukaisuuden!

Mausteiden bakteereja tappavat ominaisuudet on tiedetty antiikista lähtien. Huolimatta siitä, että nykyään meillä on kehittyneempiä lääkkeitä ja mausteet ovat ensisijaisesti kysyttyjä ruoanlaitossa, niiden hyödylliset ominaisuudet ovat edelleen tärkeitä.

Kurkuman hyödylliset ominaisuudet

Kurkumaa kutsutaan muuten "luonnolliseksi antiseptiseksi aineeksi" - ja tämä titteli on sukua maassamme oikeutetusti yleisemmälle inkiväärille. Se sisältää monia hyödyllisiä aineita: C-, K-vitamiineja, B-ryhmän vitamiineja, fosforia, rautaa, jodia ja kalsiumia sekä salisyylihappoa, jonka ansiosta kasvi saa kipua lievittäviä ominaisuuksia. Kurkumaa suositellaan usein diabeetikoille - sen käytön uskotaan stabiloivan verensokeritasoja ja ehkäisevän myös taudin mahdollisia komplikaatioita.

Kurkuma sisältää muun muassa kurkumiinia, luonnollista immunomodulaattoria; sillä on suotuisa vaikutus immuunijärjestelmään, sillä on anti-inflammatorisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia.

Samaan aikaan kurkumiini on luonnollinen väri, joka antaa kirkkaan kelta-oranssin sävyn. Sitä voidaan käyttää esim

Monet meistä rakastavat paistettua lihaa, kalaa ja siipikarjaa — mutta näiden ruokien paistaminen tuottaa syöpää aiheuttavia aineita, jotka ovat uhka terveydelle. Kurkuma yhdessä muiden mausteiden kanssa - kumina, korianteri,

Unettomuudesta kärsiville voi auttaa yksinkertainen lääke - lasillinen maitoa kurkumalla. On suositeltavaa juoda päivittäin puoli tuntia ennen nukkumaanmenoa. Sama koostumus soveltuu myös ulkoiseen käyttöön - se parantaa ihonväriä ja auttaa ihoärsytyksissä.

Ensiapu vilustumiseen

Intiassa kurkuma on edelleen suosituin kansanlääke

Maassamme kurkuma ei ole niin suosittu, mutta sitä käytetään joskus myös virussairauksien torjuntaan. Joten jos lisäät pienen määrän tätä maustetta kuumaan kanaliemeen, tällä yhdistelmällä on myönteinen vaikutus tulehtuneen limakalvon tilaan.

Kylmähoito kurkumalla

Ota 2 g kurkumaa, inkiväärijauhetta, punaista chiliä ja keitä lasillisessa maitoa 1-2 minuuttia. Ota kolme kertaa päivässä - hunajan ja voin kanssa.

Latte kurkumalla

Sekoita pienessä teekannussa tai kattilassa puoli teelusikallista kurkumaa samaan määrään hunajaa, ripaus cayennepippuria ja vähän raastettua inkiväärijuurta. Kaada päälle lämmintä maitoa ja jätä muutama minuutti, sitten siivilöi. Lisää halutessasi voita tai kermaa maun pehmentämiseksi.

Kurkuma tee

Sekoita teelusikallinen vihreää tai mustaa teetä kolmanteen teelusikalliseen kurkumaa. Kaada 200 ml keitettyä vettä. Lisää halutessasi hieman hunajaa.

Huomio! Huolimatta siitä, että kurkuma on melko vaaraton tuote, sillä on taipumus tehostaa muiden aineiden, mukaan lukien lääkkeiden, vaikutusta. Siksi, jos käytät jatkuvasti lääkkeitä, ole varovainen - sinun ei ehdottomasti pidä syödä kurkumaa sisältäviä ruokia samanaikaisesti voimakkaiden lääkkeiden kanssa. Kurkuma ei yleensä ole vasta-aiheista raskauden aikana, mutta muista neuvotella lääkärisi kanssa, etenkin raskauden ensimmäisinä kuukausina.