Paljud inimesed teavad ingveri kasulikkusest ja sellest, et see aitab külmetushaiguste korral. Kuid kurkum jääb teenimatult oma kuulsama venna varju — kuigi raviomadustelt ei jää see talle alla. Otsustasime selle ebaõigluse parandada!

Vürtside bakteritsiidsed omadused on tuntud juba antiikajast. Hoolimata asjaolust, et tänapäeval on meil rohkem arenenud ravimeid ja vürtsid on eelkõige toiduvalmistamisel nõutud, on nende kasulikud omadused endiselt aktuaalsed.

Kurkumi kasulikud omadused

Kurkumit nimetatakse muidu "looduslikuks antiseptikuks" - ja see tiitel on meie riigis levinuma ingveri sugulane, mida õigustatult kannab. See sisaldab palju kasulikke aineid: C-, K-vitamiini, B-rühma vitamiine, fosforit, rauda, ​​joodi ja kaltsiumi, aga ka salitsüülhapet, tänu millele omandab taim valuvaigistavad omadused. Kurkumit soovitatakse sageli diabeetikutele — arvatakse, et selle kasutamine aitab stabiliseerida veresuhkru taset, samuti hoiab ära võimalikud haiguse tüsistused.

Kurkum sisaldab muu hulgas kurkumiini, looduslikku immunomodulaatorit; avaldab soodsat mõju immuunsüsteemile, sellel on põletikuvastased ja antioksüdantsed omadused.

Samas on kurkumiin loomulik värv, mis annab erkkollakasoranži tooni. Seda saab kasutada näiteks

Paljud meist armastavad praetud liha, kala ja linnuliha — kuid nende toitude praadimine tekitab kantserogeene, mis ohustavad tervist. Kurkum koos teiste vürtsidega - köömned, koriander,

Neid, kes kannatavad unetuse käes, võib aidata lihtne vahend — klaas kurkumiga piima. Soovitatav on juua seda iga päev pool tundi enne magamaminekut. Sama koostis sobib ka välispidiseks kasutamiseks — see parandab jumet, samuti aitab nahaärrituste korral.

Esmaabi külmetushaiguste korral

Indias on kurkum endiselt kõige populaarsem rahvapärane ravim

Meil kurkum sellist populaarsust ei oma, kuid seda kasutatakse mõnikord ka viirushaiguste vastu võitlemiseks. Seega, kui lisate väikese koguse seda vürtsi kuumale kanapuljongile, on sellel kombinatsioonil kasulik mõju põletikulise limaskesta seisundile.

Külmaravim kurkumiga

Võtke 2 g kurkumit, ingveripulbrit, punast tšillit ja keetke ühes klaasis piimas 1-2 minutit. Võtke kolm korda päevas - mee ja võiga.

Latte kurkumiga

Sega väikeses teekannis või kastrulis pool teelusikatäit kurkumit sama koguse mee, näpuotsatäie Cayenne’i pipra ja vähese riivitud ingverijuurega. Vala peale sooja piima ja jäta mõneks minutiks seisma, seejärel kurna. Maitse pehmendamiseks lisa soovi korral võid või koort.

Kurkumi tee

Sega teelusikatäis rohelist või musta teed kolmanda teelusikatäie kurkumiga. Vala 200 ml keedetud vett. Soovi korral lisa veidi mett.

Tähelepanu! Vaatamata asjaolule, et kurkum on üsna kahjutu toode, kipub see tugevdama teiste ainete, sealhulgas ravimite toimet. Seega, kui võtate pidevalt mingeid ravimeid, olge ettevaatlik — kindlasti ei tohiks kurkumiga toite süüa paralleelselt tugevatoimeliste ravimitega. Kurkum ei ole üldiselt raseduse ajal vastunäidustatud, kuid pidage kindlasti nõu oma arstiga, eriti raseduse esimestel kuudel.