Mnogi ljudi znaju za dobrobiti đumbira i činjenicu da pomaže kod prehlade. Ali kurkuma nezasluženo ostaje u sjeni svog poznatijeg brata - iako mu nije inferiorna po ljekovitim svojstvima. Odlučili smo ispraviti ovu nepravdu!
Baktericidna svojstva začina poznata su od davnina. Unatoč činjenici da danas imamo naprednije lijekove, a začini su prvenstveno traženi u kuhanju, njihova su korisna svojstva i dalje relevantna.
Korisna svojstva kurkume
Kurkumu inače nazivaju "prirodnim antiseptikom" - a ova titula srodnik češćeg đumbira kod nas s pravom nosi. Sadrži mnoge korisne tvari: vitamine C, K, vitamine skupine B, fosfor, željezo, jod i kalcij, kao i salicilnu kiselinu, zahvaljujući kojoj biljka stječe analgetska svojstva. Kurkuma se često preporučuje osobama s dijabetesom — vjeruje se da njezina uporaba pomaže stabilizirati razinu šećera u krvi, a također sprječava moguće komplikacije bolesti.
Kurkuma između ostalog sadrži kurkumin, prirodni imunomodulator; blagotvorno djeluje na imunološki sustav, ima protuupalna i antioksidativna svojstva.
Istovremeno, kurkumin je prirodna boja koja daje svijetlu žuto-narančastu nijansu. Može se koristiti npr. za
Mnogi od nas vole prženo meso, ribu i perad — ali proces prženja te hrane stvara kancerogene tvari koje predstavljaju prijetnju zdravlju. Kurkuma zajedno s ostalim začinima - kimom, korijanderom,
Onima koji pate od nesanice može pomoći jednostavan lijek — čaša mlijeka s kurkumom. Preporuča se piti svakodnevno pola sata prije spavanja. Isti sastav prikladan je i za vanjsku upotrebu — poboljšat će ten, ali i pomoći kod iritacija kože.
Prva pomoć kod prehlade
U Indiji kurkuma ostaje najpopularniji narodni lijek za
Kod nas kurkuma nema toliku popularnost, ali se ponekad koristi i za borbu protiv virusnih bolesti. Dakle, ako u vruću pileću juhu dodate malu količinu ovog začina, ova kombinacija će blagotvorno utjecati na stanje upaljene sluznice.
Lijek protiv prehlade s kurkumom
Uzmite 2 g kurkume, đumbir u prahu, crveni čili i kuhajte u jednoj čaši mlijeka 1-2 minute. Uzmite tri puta dnevno - s medom i maslacem.
Latte s kurkumom
U malom čajniku ili loncu pomiješajte pola žličice kurkume s istom količinom meda, prstohvatom kajenskog papra i malo naribanog korijena đumbira. Prelijte toplim mlijekom i ostavite nekoliko minuta, a zatim procijedite. Po želji dodajte maslac ili vrhnje da ublažite okus.
Čaj od kurkume
Pomiješajte žličicu zelenog ili crnog čaja s trećom žličicom kurkume. Ulijte 200 ml prokuhane vode. Po želji dodajte malo meda.
Pažnja! Unatoč činjenici da je kurkuma prilično bezopasan proizvod, ona ima tendenciju pojačati učinak drugih tvari, uključujući lijekove. Stoga, ako stalno uzimate bilo kakve lijekove, budite oprezni — svakako ne biste trebali jesti jela s kurkumom paralelno s jakim lijekovima. Kurkuma općenito nije kontraindicirana tijekom trudnoće, no svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom, osobito u prvim mjesecima trudnoće.