Molta gent coneix els beneficis del gingebre i el fet que ajuda amb els refredats. Però la cúrcuma roman immerescudament a l'ombra del seu germà més famós, encara que no és inferior a ell en propietats medicinals. Hem decidit corregir aquesta injustícia!

Les propietats bactericides de les espècies es coneixen des de l'antiguitat. Tot i que avui dia tenim medicaments més avançats i les espècies es demanen principalment a la cuina, les seves propietats beneficioses encara són rellevants.

Les propietats beneficioses de la cúrcuma

La cúrcuma s'anomena d'altra manera "antisèptic natural", i aquest títol és un parent del gingebre més comú al nostre país. Conté moltes substàncies útils: vitamines C, K, vitamines del grup B, fòsfor, ferro, iode i calci, així com àcid salicílic, gràcies al qual la planta adquireix propietats analgèsiques. Sovint es recomana la cúrcuma per a persones amb diabetis: es creu que el seu ús ajuda a estabilitzar els nivells de sucre en sang i també prevé possibles complicacions de la malaltia.

La cúrcuma conté, entre altres coses, curcumina, un immunomodulador natural; té un efecte beneficiós sobre el sistema immunitari, té propietats antiinflamatòries i antioxidants.

Al mateix temps, la curcumina és un color natural que dóna una tonalitat groc-taronja brillant. Es pot utilitzar, per exemple, per

A molts de nosaltres ens encanta la carn, el peix i les aus fregits, però el procés de fregir aquests aliments genera carcinògens que representen una amenaça per a la salut. Cúrcuma juntament amb altres espècies: comí, coriandre,

Per a aquells que pateixen insomni, un remei senzill pot ajudar: un got de llet amb cúrcuma. Es recomana beure diàriament mitja hora abans d'anar a dormir. La mateixa composició també és adequada per a ús extern: millorarà la pell i ajudarà amb les irritacions de la pell.

Primers auxilis per als refredats

A l'Índia, la cúrcuma segueix sent el remei popular més popular

Al nostre país, la cúrcuma no té tanta popularitat, però de vegades també s'utilitza per combatre malalties víriques. Per tant, si afegiu una petita quantitat d'aquesta espècia a un brou de pollastre calent, aquesta combinació tindrà un efecte beneficiós sobre l'estat de la mucosa inflamada.

Remei fred amb cúrcuma

Agafeu 2 g de cúrcuma, gingebre en pols, xili vermell i cuini en un got de llet durant 1-2 minuts. Prendre tres vegades al dia, amb mel i mantega.

Latte amb cúrcuma

En una tetera o cassola petita, barregeu mitja culleradeta de cúrcuma amb la mateixa quantitat de mel, una mica de pebre de caiena i una mica d'arrel de gingebre ratllada. Aboqui la llet tèbia i deixeu-ho uns minuts, després coleu. Afegiu mantega o nata si voleu per suavitzar el gust.

Te de cúrcuma

Barregeu una culleradeta de te verd o negre amb una tercera culleradeta de cúrcuma. Aboqueu 200 ml d'aigua bullida. Afegiu una mica de mel si voleu.

Atenció! Malgrat que la cúrcuma és un producte bastant inofensiu, tendeix a millorar l'efecte d'altres substàncies, inclosos els medicaments. Per tant, si preneu algun medicament constantment, aneu amb compte: definitivament no hauríeu de menjar plats amb cúrcuma en paral·lel amb medicaments potents. En general, la cúrcuma no està contraindicada durant l'embaràs, però assegureu-vos de consultar al vostre metge, especialment durant els primers mesos d'embaràs.