غالبًا ما لا تتعجل ربات البيوت للطهي باستخدام اللغة ، ويخشى المبتدئين عمومًا من ذلك. وكل ذلك لأنه يحتاج إلى الهضم لعدة ساعات. لكن في الحقيقة هذه هي الصعوبة الوحيدة ، ومن ثم يمكن استخدامها مثل أي لحوم أخرى. دعماً لهذه الكلمات ، نقدم 20 وصفة لذيذة للسلطات بلحم البقر!
1. سلطة مع لسان بقري ، طماطم وجبنة
إذا تم طهي اللسان بالفعل ، يتم تحضير السلطة في خمس دقائق.
سوف تحتاج إلى: 400 غرام من لحم البقر ، 100 غرام من الجبن ، 100 غرام من القشدة الحامضة ، 0.5 علبة زيتون ، 2 طماطم ، بهارات.
طريقة التحضير: قطع اللسان إلى شرائح ، الطماطم إلى مكعبات والزيتون إلى حلقات. أضيفي الجبن المبشور والبهارات حسب الرغبة ، وتبلي السلطة بالقشدة الحامضة.
2. سلطة مع لسان بقري ، بازلاء وخيار مخلل
تبلي السلطة بالزبدة أو المايونيز ، إذا رغبت في ذلك.
سوف تحتاج إلى: 400 جرام من لحم البقر ، 1 حفنة من البصل الأخضر ، 4 مخلل الخيار ، 0.5 علبة من البازلاء ، والتوابل.
طريقة التحضير: اغلي اللسان حتى يصبح طريًا وقطعه بالخيار إلى شرائح رفيعة. نضيف البازلاء والبصل الأخضر المفروم وتتبل السلطة.
3. سلطة مع لحم البقر ولحم الخنزير والملفوف
خذ البازلاء المعلبة أو المجمدة مع الماء المغلي.
سوف تحتاج إلى: 300 غرام من لحم البقر ، 200 غرام من الملفوف ، 2 بيضة ، 300 غرام من لحم الخنزير ، 2 خيار مخلل ، 2 خيار طازج ، زيتون ، مايونيز.
طريقة التحضير: اغلي اللسان والبيض ، وقطعي كل المكونات إلى شرائح أو مكعبات. أضيفي البازلاء وحفنة من الزيتون ، وفي النهاية ، تبلي السلطة بالمايونيز.
4. سلطة مع لحم البقر والخبز المحمص
تعتبر قطع الخبز المحمص المصنوعة من خبز بورودينو أو خبز الجاودار مثالية.
سوف تحتاج إلى: 300 جرام من لحم البقر ، 4 بيضات ، 3 طماطم ، 100 جرام من الخبز المحمص ، 50 جرام من الجبن ، مايونيز ، ملح ، فلفل.
طريقة التحضير: يغلي اللسان ويقطع إلى شرائح ، البروتينات من بيض الصوديوم المسلوق على مبشرة خشنة بالجبن ، وتقطع الطماطم إلى مكعبات. يُطحن الصفار بالمايونيز ويُمزج السلطة ويُضاف الخبز المحمص.
5. سلطة صينية بلحم البقر
أضف المزيد من التوابل لأن الوصفات الصينية ساخنة ولذيذة.
سوف تحتاج إلى: 300 جرام من لسان البقر ، 1 فلفل رومي ، 250 جرام من الخيار ، 1 بصل أحمر ، 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة من البلسميك ، 2 فص ثوم ، 1 حفنة من الكزبرة ، زيت السمسم ، الفلفل الحار ، السمسم بذور.
طريقة التحضير: نقطع اللسان المسلوق إلى شرائح ونخلطها مع الثوم المفروم ناعماً. ضعي فوقها صلصة الصويا والبلسميك وزيت السمسم. نقطع البصل إلى ريش والخيار إلى مكعبات والفلفل إلى شرائح. يقلب في السلطة ويضاف الفلفل الحار والكزبرة.
كيف وكم لطهي البنجر: أسرار الطبخ
6. سلطة مع لحم البقر وطبق الفطر
العثور على وصفة سلطة مثيرة للاهتمام مع الفطر والفطر المحار والشيتاكي في نفس الوقت.
سوف تحتاج إلى: 400 جرام من لحم البقر ، 280 جرام من الفطر ، 400 جرام من فطر المحار ، 360 جرام من شيتاكي ، 200 جرام من الطماطم الكرزية ، 60 مل من زيت الزيتون ، 50 جرام من البصل ، 4 بيضات ، 100 جرام من الجرجير. ، 200 جرام مخلل ، أعشاب ، مايونيز.
طريقة التحضير: يُغلى اللسان والبيض ، ويُقطع الفطر بخشونة ويُقلى مع التوابل. نقطع اللسان والبيض إلى شرائح ، والطماطم إلى أرباع ، والخيار إلى شرائح ، والبصل إلى نصف حلقات. يقلب السلطة ويتبل بالمايونيز.
7. سلطة مع لحم البقر والفجل
على الرغم من المكونات العادية ، إلا أن السلطة متطورة للغاية.
سوف تحتاج إلى: 1.2 كجم من لحم البقر ، 500 جرام من اللحم البقري ، 4 فجل أخضر ، 1-2 خيار ، 3 بصل ، مايونيز ، زبدة ، دقيق.
طريقة التحضير: اغلي اللحم واللسان لمدة ساعتين ، قطعي اللسان إلى مكعبات وخذي اللحم إلى ألياف. نقطع الفجل والخيار إلى شرائح ، ونقطع البصل إلى حلقات رفيعة ، ولفها في الدقيق واقليها. عند التقديم ، أضيفي قطرة من المايونيز إلى السلطة.
8. سلطة مع لسان البقر والتفاح
اختر تفاحة للسلطة الحامضة أو الحلوة والحامضة.
سوف تحتاج إلى: 500 غرام من لحم اللسان ، 1 خيار ، 1 بنجر ، 1 تفاحة ، 1 رأس خس ، 2 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ، 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون ، 1 ملعقة كبيرة من الخردل ، 3 ملاعق كبيرة من نبات الكبر.
طريقة التحضير: يغلي اللسان ويقطع إلى شرائح بالخيار والتفاح. يُسلق البنجر أو يُخبز ويقطع إلى شرائح كبيرة. يُضاف الكبر والخس إلى السلطة ويتبل بالكريمة الحامضة وعصير الليمون والخردل.
9. سلطة مع لحم البقر والبنجر
تضفي صلصة الشمندر على السلطة لونًا ورديًا رقيقًا.