- 1. Salade met rundertong, tomaten en kaas
- 2. Salade met rundertong, doperwten en ingelegde komkommers
- 3. Salade met rundertong, ham en kool
- 4. Salade met rundertong en croutons
- 5. Chinese salade met rundertong
- 6. Salade met rundertong en champignonschotel
- 7. Salade met rundertong en radijs
- 8. Salade met rundertong en appels
- 9. Salade met rundertong en bieten
Huisvrouwen hebben vaak geen haast om uit de taal te koken, en beginners zijn er over het algemeen bang voor. En dat allemaal omdat het enkele uren verteerd moet worden. Maar in feite is dit de enige moeilijkheid, en dan kan het worden gebruikt zoals elk ander vlees. Ter ondersteuning van deze woorden bieden we 20 heerlijke recepten voor salades met rundertong!
1. Salade met rundertong, tomaten en kaas
Als de tong al gaar is, is de salade in vijf minuten klaar.
Je hebt nodig: 400 g rundertong, 100 g kaas, 100 g zure room, 0,5 blikken olijven, 2 tomaten, kruiden.
Bereiding: Snijd de tong in reepjes, de tomaten in blokjes en de olijven in ringen. Voeg geraspte kaas en kruiden naar smaak toe en breng de salade op smaak met zure room.
2. Salade met rundertong, doperwten en ingelegde komkommers
Breng de salade eventueel op smaak met boter of mayonaise.
Je hebt nodig: 400 g rundertong, 1 bos groene uien, 4 ingelegde komkommers, 0,5 blikjes erwten, kruiden.
Bereiding: Kook de tong gaar en snijd deze met komkommer in dunne reepjes. Voeg de erwten en gehakte groene uien toe en breng de salade op smaak.
3. Salade met rundertong, ham en kool
Neem ingeblikte erwten of bevroren gebroeid met kokend water.
Je hebt nodig: 300 g rundertong, 200 g kool, 2 eieren, 300 g ham, 2 ingelegde komkommers, 2 verse komkommers, olijven, mayonaise.
Bereiding: Kook de tong en eieren, en snijd alle ingrediënten in reepjes of blokjes. Voeg de doperwten en een handvol olijven toe en breng op het einde de salade op smaak met mayonaise.
4. Salade met rundertong en croutons
Croutons gemaakt van Borodino of roggebrood zijn ideaal.
Je hebt nodig: 300 g rundertong, 4 eieren, 3 tomaten, 100 g croutons, 50 g kaas, mayonaise, zout, peper.
Bereiding: Kook de tong en snij in reepjes, de eiwitten van de gekookte natriumeieren op een grove rasp met kaas, en snijd de tomaten in blokjes. Maal de dooiers met mayonaise, meng de salade en voeg de croutons toe.
5. Chinese salade met rundertong
Voeg meer kruiden toe, want Chinese recepten zijn heet en hartig.
Je hebt nodig: 300 g rundertong, 1 paprika, 250 g komkommers, 1 rode ui, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel balsamico, 2 teentjes knoflook, 1 bosje koriander, sesamolie, chili, sesam zaden.
Bereiding: Snijd de gekookte tong in reepjes en meng met fijngehakte knoflook. Bestrooi ze met sojasaus, balsamico en sesamolie. Snijd de ui in veertjes, de komkommer in blokjes en de paprika in reepjes. Roer de salade erdoor en voeg de chili en koriander toe.
Hoe en hoeveel bieten koken: kookgeheimen
6. Salade met rundertong en champignonschotel
Een interessant saladerecept gevonden met champignons, oesterzwammen en shiitake tegelijk.
Je hebt nodig: 400 g rundertong, 280 g champignons, 400 g oesterzwammen, 360 g shiitake, 200 g cherrytomaatjes, 60 ml olijfolie, 50 g uien, 4 eieren, 100 g rucola , 200 g augurken, kruiden, mayonaise.
Bereiding: Kook de tong en eieren, hak de champignons grof en bak ze met kruiden. Snijd de tong en eieren in reepjes, tomaten in vieren, komkommers in plakjes en uien in halve ringen. Roer door de salade en breng op smaak met mayonaise.
7. Salade met rundertong en radijs
Ondanks de banale ingrediënten blijkt de salade erg verfijnd te zijn.
Je hebt nodig: 1,2 kg rundertong, 500 g rundvlees, 4 groene radijsjes, 1-2 komkommers, 3 uien, mayonaise, boter, bloem.
Bereiding: Kook het vlees en de tong 2 uur, snij de tong in blokjes en verwerk het vlees in vezels. Snijd de radijs en komkommer in reepjes, en de ui in dunne ringen, door de bloem wentelen en bakken. Voeg bij het serveren een druppel mayonaise toe aan de salade.
8. Salade met rundertong en appels
Kies een appel voor salade zuur of zoetzuur.
Je hebt nodig: 500 g rundertong, 1 komkommer, 1 biet, 1 appel, 1 krop sla, 2 eetlepels zure room, 1 theelepel citroensap, 1 eetlepel mosterd, 3 eetlepels kappertjes.
Bereiding: Kook de tong en snij in reepjes met komkommer en appel. Kook of bak de bieten en snijd ze in grote plakken. Voeg kappertjes en sla toe aan de salade en breng op smaak met zure room, citroensap en mosterd.
9. Salade met rundertong en bieten
De bietendressing geeft de salade een delicate roze tint.