- 1. Sallad med oxtunga, tomater och ost
- 2. Sallad med oxtunga, ärtor och inlagd gurka
- 3. Sallad med oxtunga, skinka och kål
- 4. Sallad med oxtunga och krutonger
- 5. Kinesisk sallad med nöttunga
- 6. Sallad med oxtunga och svamptallrik
- 7. Sallad med nöttunga och rädisa
- 8. Sallad med nöttunga och äpplen
- 9. Sallad med oxtunga och rödbetor
Hemmafruar har ofta ingen brådska att laga mat från språket, och nybörjare är i allmänhet rädda för det. Och allt för att den behöver kokas i flera timmar. Men i själva verket är detta den enda svårigheten, och då kan den användas som vilket annat kött som helst. Till stöd för dessa ord erbjuder vi 20 läckra recept på sallader med oxtunga!
1. Sallad med oxtunga, tomater och ost
Om tungan redan är kokt, förbereds salladen på fem minuter.
Du behöver: 400 g nöttunga, 100 g ost, 100 g gräddfil, 0,5 burkar oliver, 2 tomater, kryddor.
Förberedelse: Skär tungan i strimlor, tomaterna i tärningar och oliverna i ringar. Tillsätt riven ost och kryddor efter smak och smaksätt salladen med gräddfil.
2. Sallad med oxtunga, ärtor och inlagd gurka
Krydda salladen med smör eller majonnäs om så önskas.
Du behöver: 400 g nöttunga, 1 knippe salladslök, 4 inlagda gurkor, 0,5 burkar ärtor, kryddor.
Förberedelse: Koka tungan tills den är mjuk och skär den med gurkor i tunna strimlor. Tillsätt ärtorna och hackad salladslök och krydda salladen.
3. Sallad med oxtunga, skinka och kål
Ta konserverade ärter eller frysta skållade med kokande vatten.
Du behöver: 300 g nöttunga, 200 g kål, 2 ägg, 300 g skinka, 2 inlagda gurkor, 2 färska gurkor, oliver, majonnäs.
Förberedelse: Koka tungan och äggen och skär alla ingredienser i strimlor eller tärningar. Tillsätt ärtorna och en näve oliver och krydda på slutet salladen med majonnäs.
4. Sallad med oxtunga och krutonger
Krutonger gjorda av Borodino eller rågbröd är idealiska.
Du behöver: 300 g nöttunga, 4 ägg, 3 tomater, 100 g krutonger, 50 g ost, majonnäs, salt, peppar.
Beredning: Koka tungan och skär i strimlor, proteinerna från de kokta natriumäggen på ett grovt rivjärn med ost, och skär tomaterna i tärningar. Mal äggulorna med majonnäs, blanda salladen och tillsätt krutongerna.
5. Kinesisk sallad med nöttunga
Lägg till mer kryddor eftersom kinesiska recept är varma och salta.
Du behöver: 300 g nöttunga, 1 paprika, 250 g gurka, 1 rödlök, 2 matskedar sojasås, 1 matsked balsamico, 2 vitlöksklyftor, 1 knippe koriander, sesamolja, chili, sesam frön.
Förberedelse: Skär den kokta tungan i strimlor och blanda med finhackad vitlök. Toppa dem med sojasås, balsamico och sesamolja. Skär löken i fjädrar, gurkan i tärningar och paprikan i strimlor. Rör ner salladen och tillsätt chili och koriander.
Hur och hur mycket man lagar rödbetor: matlagningshemligheter
6. Sallad med oxtunga och svamptallrik
Hittade ett intressant salladsrecept med champinjoner, ostronsvamp och shiitake på samma gång.
Du behöver: 400 g nöttunga, 280 g svamp, 400 g ostronsvamp, 360 g shiitake, 200 g körsbärstomater, 60 ml olivolja, 50 g lök, 4 ägg, 100 g ruccola , 200 g pickles, örter, majonnäs.
Beredning: Koka tungan och äggen och grovhacka svampen och stek med kryddor. Skär tungan och äggen i strimlor, tomaterna i fjärdedelar, gurkan i skivor och löken i halva ringar. Rör om salladen och smaka av med majonnäs.
7. Sallad med nöttunga och rädisa
Trots de banala ingredienserna visar sig salladen vara mycket sofistikerad.
Du behöver: 1,2 kg nöttunga, 500 g nötkött, 4 gröna rädisor, 1-2 gurkor, 3 lökar, majonnäs, smör, mjöl.
Tillagning: Koka köttet och tungan i 2 timmar, skär tungan i tärningar och ta köttet till fibrer. Skär rädisan och gurkan i strimlor, skär löken i tunna ringar, rulla i mjöl och stek. Tillsätt en droppe majonnäs i salladen vid servering.
8. Sallad med nöttunga och äpplen
Välj ett äpple till sallad sur eller sötsur.
Du behöver: 500 g nöttunga, 1 gurka, 1 beta, 1 äpple, 1 salladshuvud, 2 matskedar gräddfil, 1 tsk citronsaft, 1 matsked senap, 3 matskedar kapris.
Förberedelse: Koka upp tungan och skär i strimlor med gurka och äpple. Koka eller baka rödbetorna och skär i stora skivor. Tillsätt kapris och sallad i salladen och smaka av med gräddfil, citronsaft och senap.
9. Sallad med oxtunga och rödbetor
Rödbetsdressingen ger salladen en delikat rosa nyans.