Hledáte lahodný a krásný pokrm na sváteční stůl? Nebo možná chcete překvapit své blízké nebo jen zpestřit svůj každodenní jídelníček? Pak si ponechte ty nejlepší recepty na vepřové rolky s nejrozmanitějšími a nejzajímavějšími náplněmi!
1. Vepřová roláda v troubě
Příprava ingrediencí zabere velmi málo času a trouba pak už vše udělá sama.
Budete potřebovat: 600 g vepřového masa, 2 stroužky česneku, půl citronu, 70 ml sójové omáčky, koření.
Příprava: Nakrájejte kus masa a otevřete ho obálkou tak, aby vám vznikla vrstva silná až 1 cm, vyklepejte a marinujte v sójové omáčce, citronové šťávě, koření a prolisovaném česneku. Po půl hodině vepřové maso pevně svineme do rolády, zabalíme do několika vrstev alobalu a pečeme 40 minut při 200 stupních.
2. Vepřová roláda v pomalém hrnci
Našli jsme nejen praktický, ale i velmi originální recept.
Budete potřebovat: 1 kg vepřového masa, 200 g ořechů, 50 g špenátu, 4 lžíce olivového oleje, 3 stroužky česneku, koření.
Příprava: Kousek masa rozvineme do široké vrstvy, naklepeme a potřeme kořením a česnekem. Špenát rozšleháme v mixéru s ořechy a olivovým olejem. Na maso dejte náplň, rolku srolujte, zabalte do fólie a vložte do mísy multivarku. Roládu naplňte vodou a vařte až 2 hodiny.
3. Vařená vepřová roláda
Roládu určitě nechte vychladnout přímo ve vodě.
Budete potřebovat: 1,5 kg vepřového masa, 1 polévková lžíce hořčice, koření.
Příprava: Maso rozvineme ve vrstvě, naklepeme, potřeme kořením a hořčicí a svineme do pevného válečku. Svážeme kuchařskou nití, vložíme do vroucí vody, okořeníme a vaříme asi 2 hodiny.
4. Vepřová roláda v rukávu
Zajímavý recept s čerstvou jablečnou šťávou bez dužiny.
Budete potřebovat: 1,5 kg vepřového masa, česnek, 200 ml jablečné šťávy, 4 lžičky obyčejné a granulované hořčice, koření.
Příprava: Maso nakrájíme a rozválíme na tenkou vrstvu, naklepeme a potřeme kořením. Z jedné strany potřeme hořčicí, rozetřeme česnek, svineme roládu a zvenku potřeme hořčicí. Vytáhněte vepřové maso kulinářskou nití, přeneste jej do rukávu, nalijte tam šťávu a pošlete ji do trouby na hodinu při 220 stupních.
5. Vepřová roláda se slaninou
Doporučujeme smíchat více druhů sýrů.
Budete potřebovat: 1 kg vepřového masa, 200 g žampionů, 250 g sýra, 200 g slaniny, půlku cibule, 40 ml olivového oleje, koření.
Příprava: Vepřové maso navrstvíme, potřeme olejem a kořením a necháme pár hodin v lednici odležet. Zlehka orestujeme žampiony a cibuli a sýr nakrájíme na nudličky. Na alobal položíme proužky slaniny masem nahoru a náplní. Roládu zabalíme, zabalíme slaninou a přikryjeme alobalem. Pečte 40-60 minut na 200 stupňů.
6. Vepřová roláda se sušenými švestkami
Sušené švestky jsou jedním z nejlepších společníků k pečenému masu.
Budete potřebovat: 700 g vepřového masa, 150 g sušených švestek, 100 g vlašských ořechů, 50 ml rostlinného oleje, koření.
Příprava: Vepřové maso nakrájíme a urovnáme na dlouhý obdélník, naklepeme a potřeme kořením. Švestky rozšleháme s ořechy v mixéru, na maso natřeme náplň a rolku utáhneme. Zajistěte provázkem, zlehka opečte na oleji a zabalte do pergamenu. Roládu pošleme do trouby na 45 minut na 180 stupňů.
7. Vepřová roláda s houbami
Ještě zajímavější bude, když si místo žampionů vezmete houby nebo lišky.
Budete potřebovat: 800 g vepřového masa, 250 g žampionů, 1 cibuli, 1 kolečko ananasu, 7 plátků sýra, 3 lžičky hořčice, koření.
Příprava: Žampiony a cibuli orestujeme do měkka, maso rozložíme do vrstvy a naklepeme. Vepřové maso posypeme kořením, potřeme hořčicí a navrch rozložíme nadrobno nakrájený ananas. Poté vyskládejte houbovou náplň a proužky sýra, rolku srolujte a pevně zabalte do alobalu. Pečeme asi 40 minut na 200 stupňů.
8. Vepřová roláda s rajčaty
Díky čerstvým rajčatům je roláda šťavnatá a křehká.
Budete potřebovat: 600 g vepřového masa, 250 g slaniny, 70 g sýra, 3 rajčata, 2 lžíce hořčice a sojové omáčky, koření.
Příprava: Vepřové maso nakrájíme a rozložíme ve vrstvě, potřeme kořením a necháme hodinu marinovat v hořčici a sojové omáčce. Položte list alobalu, na něj - proužky slaniny, nahoře - maso, strouhaný sýr a plátky rajčat. Pevnou roládu srolujeme, zabalíme do alobalu a pečeme na 200 stupňů takto 35 minut a dalších 10-15 bez alobalu.
9. Vepřová roláda s mletým masem
