YUM YUM YUM! Habe es heute Abend für Freunde gemacht. Massiver Hit UND ich habe Reste! Ich bin begeistert. Danke für deine genialen pflanzlichen Rezepte!!!
Jasss. Ich liebe es, wenn Meal Prep (oder einfach nur eine gute Mahlzeit im Allgemeinen) herzhafte Vollkornnudeln, gerösteten Blumenkohl und eine cremige Sauce mit einem Hauch von Würze beinhaltet. Gewinnen, gewinnen, gewinnen.
Das ist, was heute passiert. Wir haben eine Party in diesem Haus:
geröstete rote Paprika
Cashewkerne
scharfe Tomatensauce
Vollkornnudeln
gerösteter Blumenkohl
rote Paprikaflocken
YUM YUM YUM YUM
Dies ist völlig käse- und milchfrei. Aber trotzdem total cremig und unabhängig. Außerdem: beladen mit Gemüse (Blumenblumen, geröstete rote Paprika) und super filpng (danke, Vollkornnudeln).
Diese Woche werfe ich das in meine Pttle-Meal-Prep-Behälter (SO CUTE! Ich habe sie hier bekommen) und portioniere es mit ein paar Snacks und einer Handfp Studentenfutter.
WER IST JETZT EIN CHEF.
Sehen Sie sich an, wie Sie unsere Paprika-Cashew-Pasta machen (1 MIN):
Natürlich verwenden wir DeLallo Vollkornnudeln, weil wir DeLallo lieben, weil sie uns gutes Essen geben. DeLallo ist absolut der Goldstandard, wenn es um Vollkornnudeln geht. Es ist rustikal und herzhaft und die Textur im Bronzeschliff ist die nächste Stufe. Saucen halten perfekt daran.
Apropos Soße. DeLallo ist eine der wenigen Marken, die ihren Tomatensaucen keinen Zuckerzusatz beifügt! Und da wir Sugar Free Januar machen und auch nach Essen suchen, das SUPER GUT SCHMECKT… DeLallo Tomatensauce passt in beide Kategorien. Doppelsieg.
Ich sehe eine Vielzahl von Situationen, in denen dieses Rezept passt.
Essenszubereitung. Bereiten Sie sich auf die Woche vor und freuen Sie sich die ganze Woche über auf das Mittagessen.
Ernährung einer großen Familie. Das macht eine riesige Menge, also versammelt euch, alle.
Datum Nacht in. Fügen Sie einen grünen Salat und ein Glas Wein hinzu. Schau dich an, Schätzchen.
Solo-Couch-Nacht. MUSS ICH NOCH MEHR SAGEN.
Hier sind Sie und ich, die kopfüber in Pasta und geröstetes Gemüse und würzige, cremige Cashewsauce aus rotem Pfeffer eintauchen. Heck zum Ja.
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Pasta mit roter Paprika und geröstetem Blumenkohl
Autor: Lindsay
15 Minuten
30 Minuten
45 Minuten
8 Portionen! 1 x
Beschreibung
Rote Paprika-Cashew-Pasta mit geröstetem Blumenkohl. ♡ ZU GUT, UM WAHR ZU SEIN. Diese Sauce ist ein Game-Changer aus drei Zutaten!
Zutaten
Für den gerösteten Blumenkohl:
2 Blumenkohlköpfe, in Röschen geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl + Prise Salz
Für die Sauce und Pasta:
3/4 Tasse Cashewkerne
3/4 Tasse Wasser
1 Teelöffel Salz
1 Glas (25 oz) Pastasauce (ich verwende DeLallo, weil es keinen Zuckerzusatz gibt und weil ihre würzige Arrabbiata-Sauce pfe ist)
1 16-Unzen-Glas geröstete rote Paprika, abgetropft
1 Pfund Vollkorn-Penne-Nudeln (ich habe wieder DeLallo verwendet)
Grüns zum Garnieren
Anweisungen
Blumenkohl: Backofen auf 425 Grad vorheizen. Die Blumenkohlröschen mit dem Öl und dem Salz mischen und auf einem Backblech verteilen. 30 Minuten backen/braten, dabei gelegentlich umrühren, bis sie schön braun sind.
Cremige Tomatensauce: Mischen Sie die Cashewnüsse, Wasser, Salz, Pastasauce und rote Paprika, bis sie sehr glatt und cremig sind. YUMMMMMMM.
Nudeln: Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Werfen Sie gekochte Nudeln mit etwas Sauce (wie viel Sie wollen — Sie werden wahrscheinlich noch etwas übrig haben) und dem größten Teil des gerösteten Blumenkohls (ich behalte mir ein Pttle für ein schickes Topping).
Anmerkungen
Dadurch entsteht zusätzliche Soße. Ich hatte genug übrig für eine zweite halbe Charge dieses Rezepts.
Abendessen
Itapan