¡¿Cómo voy a dejar de comer esto ?! Creo que es el toque extra de sal lo que lo hace tan irrisistible. ¡Estoy seguro de que volveré a hacer esto!

Sé que se trata de granola de aceite de coco, pero primero, abordemos lo que todos estamos pensando: ¡¿No se ve esto como Honey Bunches of Avena ?! No quise que eso sucediera, pero luego miré la foto. ¡Y guau! ¡Ahí está! Mi propia versión casera nueva y mejorada del cereal que me sirvió de combustible durante los primeros años de la escuela secundaria.

Pero no. No es Honey Bunches of Oats.

Es una granola dorada, crujiente y satisfactoriamente agrupada que está salpicada de almendras, copos de coco, avena, lino y todas las otras cosas saludables que desea comer pero que tal vez aún no haya encontrado la manera correcta. De alguna manera es un refrigerio y un desayuno y, mágicamente, un postre. Y es naturalmente dulce. Solo 1/4 taza de edulcorantes para todo el lote.

Ustedes. PODEMOS APOYAR ESTO. Granola de aceite de coco 2019!

Esta no es la primera vez que el aceite de coco granola ha sido una fuerza importante en mi pfe. La obsesión comenzó en enero de 2015.

Y luego pasaron 800 años, y se quedó en el camino, hasta que hace unas semanas me encontré queriendo volver a visitar ese viejo amor nuevamente. Solo que esta vez decidí simplemente improvisar y usar lo que tuviera a mano.

Que era:

Almendras

Coco

Linaza

Oats

Y el resto de los sospechosos habituales, pke canela y miel y aceite de coco.

Me salté la harina por un capricho perezoso, hice mis otras sustituciones y resultó tan bueno. Tan bueno.

Si está buscando menos azúcar en su pfe, pero aún desea comer cosas calientes fuera del horno que son caramepzey y doradas y saludables en todos los sentidos, hoy es su día.

El momento es ahora.

granola remix is

Remix de granola de aceite de coco

Autor: Lindsay

10 minutos

45 minutos

55 minutos

12 porciones (1/2 taza colmada por porción) 1 x

Descripción

¡Granola de aceite de coco endulzado naturalmente! Granola dorada, crujiente y satisfactoriamente agrupada con almendras, copos de coco, avena, lino y todas las demás cosas saludables.

Ingredientes

3 tazas de copos de avena

1 taza colmada de coco desmenuzado sin azúcar

1 taza colmada de almendras picadas

1 taza de pistachos picados

1/4 taza de semillas de lino

3/4 taza de aceite de coco derretido

2 cucharadas de miel

2 cucharadas de sirope de arce real

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de sal

1/2 taza de pasas doradas u otras frutas secas

Instrucciones

Precalienta el horno a 300 grados.

Mezclar todo (excepto las pasas doradas) en un bol grande. Extienda la mezcla en una bandeja para hornear grande en una capa delgada.

Hornea por 30 minutos. Agregue las pasas doradas y hornee por otros 15 minutos.

Deje reposar la granola en la bandeja para hornear durante otros 10-15 minutos para que se formen racimos. YUMMM.

Notas

Contexto: ¡Esta es una nueva versión de una receta anterior! Puedes encontrar la versión original aquí.

Edulcorantes: Esta compra funciona bien con toda la miel o con todo el jarabe de arce, aunque personalmente prefiero la mezcla de ambos.

Bocadillo

Horneando

americano