Come faccio a smettere di mangiarlo?! Penso che sia il tocco di sale in più che lo rende così irresistibile. Sono sicuro che lo rifarò!

So che si tratta di muesli all'olio di cocco, ma prima, affrontiamo quello che stiamo pensando tutti: non sembra un po' come Honey Bunches of Non volevo che accadesse, ma poi ho guardato l'immagine. E wow! Eccolo! La mia personale versione fatta in casa nuova e migliorata dei cereali che mi ha alimentato durante l'inizio del liceo.

Ma no. Non sono grappoli d'avena al miele.

È una granola dorata, croccante, a grappoli soddisfacente, punteggiata di mandorle, scaglie di cocco, avena, lino e tutte le altre cose salutari che vuoi mangiare ma forse non hai ancora trovato il modo giusto. È in qualche modo uno spuntino, una colazione e, magicamente, un dolce. Ed è naturalmente dolce. Solo 1/4 tazza di dolcificanti per l'intero lotto.

Voi ragazzi. POSSIAMO SOSTENERE QUESTO. Granola all'olio di cocco 2019!

Questa non è la prima volta che la granola all'olio di cocco è stata una forza importante nel mio pfe. L'ossessione è iniziata nel gennaio del 2015.

E poi sono passati 800 anni, ed è quasi caduto nel dimenticatoio, finché poche settimane fa mi sono ritrovato a voler rivisitare di nuovo quel vecchio amore. Solo che questa volta ho deciso di metterlo al volo e usare tutto ciò che avevo a portata di mano.

Che era:

mandorle

Noce di cocco

Lino

Oats

E il resto dei soliti sospetti, pke cannella e miele e olio di cocco.

Ho saltato la farina per pigro capriccio e ho fatto le mie altre sostituzioni, ed è venuta così buona. Così buono.

Se stai cercando meno zucchero nel tuo corpo, ma vuoi comunque mangiare cose appena sfornate che sono caramellate, dorate e salutari, oggi è il tuo giorno.

Il momento è adesso.

granola remix is for

Remix di muesli all'olio di cocco

Autore: Lindsay

10 minuti

45 minuti

55 minuti

12 porzioni (una mezza tazza colma per porzione) 1 x

Descrizione

Granola all'olio di cocco naturalmente zuccherata! Granola dorata, croccante, a grappoli soddisfacente, punteggiata di mandorle, scaglie di cocco, avena, lino e tutte le altre cose salutari.

Ingredienti

3 tazze di fiocchi d'avena

1 tazza colma di cocco non zuccherato in scaglie

1 tazza colma di mandorle speziate

1 tazza di pistacchi tritati

1/4 tazza di semi di lino

3/4 di tazza di olio di cocco, sciolto

2 cucchiai di miele

2 cucchiai di vero sciroppo d'acero

1 cucchiaino di cannella

1 cucchiaino di sale

1/2 tazza di uvetta dorata o altra frutta secca

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 300 gradi.

Mescolare tutto (tranne l'uvetta dorata) in una ciotola capiente. Stendere il composto su una grande teglia da forno in uno strato sottile.

Infornare per 30 minuti. Incorporare l'uvetta dorata e cuocere per altri 15 minuti.

Lascia riposare la granola sulla teglia per altri 10-15 minuti in modo che si formino dei grappoli. YUMMM.

Appunti

Contesto: questo è un remake di una vecchia ricetta! Potete trovare la versione originale qui.

Dolcificanti: questo shopd funziona bene con tutto il miele o tutto lo sciroppo d'acero, anche se personalmente uso il mix di entrambi.

Merenda

Cottura al forno

americano