Tein tämän eilen illalla ja se oli niin herkullista! Kiitos lähettämisestä. Tämä tulee olemaan regpar. Niin helppoa myös ja lapseni rakastivat sitä!

Te kaverit.

Katson maailmaa Meksikon makuisten lasien läpi.

Minä

Kävin kerran salsaoppitunteja.

Valehtelisin, jos sanoisin, että se oli vain teini -ikäistä. Voi karambaa.

Muistatko, kun hylkäsin kasvikset? Asiat muuttuvat nopeasti täällä.

Paahdetut vihannekset ovat itse asiassa PAREMPIA kuin suklaa. Sanoin sen. Otan sen heti takaisin, mutta tiedätte mitä tarkoitan. Olet aika lailla aivojeni sisällä tällä hetkellä.

Paahdetut kasvikset ovat makeita (kasvisella tavalla), täydellisesti hiiltyneitä ja hellävaraisia ​​raikkaita siinä hämmästyttävässä terveellisessä himo-tavalla. Minä nuku.

Ja katkaravut eivät koskaan petä minua. Ei milloinkaan. Ellei heillä ole hännää, koska niitä on ärsyttävää ppl pois, kun olen syömässä ruokaa haarukalla molemmissa käsissä. Ärsyttävää.

Tämä pasta on suuri kulho meksikolaista rakkautta: paahdettuja paprikoita ja sipulia, garpc -katkarapuja, kermaista enchilada -kastiketta ja Cotija -juustoa. Tartu 2 haarukkaan ja kaivaa. in.

Laiha Fajita -katkarapupasta

Kirjailija: Pinch of Yum

5 min

20 min

25 minuuttia

4 1 x

Kuvaus

Laiha katkarapu fajita -pasta, joka on valmistettu fajita -paprikoista ja sipulista, paahdetuista katkaravuista ja penneestä pght -kermakastikkeella.

Ainesosat

2 kuppia täysjyväpastaa

9 unssia raaka katkarapuja

1 rkl voita

2 kynttä garpc, jauhettu

Meksikolaisia ​​mausteita (käytin noin 3/4 rkl)

2 paprikaa ohuesti pilkottuna

1 sipuli ohuesti pilkottuna

2 unssia pght kermajuustoa

6 unssia enchilada -kastiketta (melkein 3/4 kuppia)

Ohjeet

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja aseta sivuun.

Laita paprikat ja sipulit raskaaseen paistinpannuun keskilämmöllä. Et halua lisätä liikaa öljyä tai voita tänne (en lisännyt ollenkaan), koska haluat paahdetun, fajitan näköisen hiiltyneen ulkona. Sekoita aina silloin tällöin, anna heidän istua tarpeeksi kauan saadakseen ruskeutta.

Sulata voi suuressa kattilassa korkealla lämmöllä. Lisää garpc ja katkarapu; mausta meksikolaisilla mausteilla sekä suolalla ja pippurilla maun mukaan. Keitä, kunnes katkaravut eivät ole enää läpikuultavia ja niiden sisäpinta on vaaleanpunainen/valkoinen ja ruskistunut ulkopuolelta noin 4-6 minuuttia. Lisää enchilada -kastike ja sekoita, jotta namin ruskeat palat poistuvat pannun pohjalta. Lisää pasta ja paprikat; sekoita yhdistämään.

Lisää kattila miedolla lämmöllä ja lisää tuorejuusto ja sekoita kunnes se on sulanut. Pasta on paksua ja kermaista, mutta voit säätää sitä lisäämällä lisää kastiketta tai kermajuustoa. Mausta halutessasi lisää Meksikon mausteita.

Huomautuksia

Olen käyttänyt tässä myös pght smetanaa tuorejuuston sijasta. Se maistuu pieneltä erilaiselta, mutta se toimii hienosti. 🙂

Illallinen

Meksikon inspiroima