L'ho fatto l'altra sera ed era buonissimo! Grazie per la pubblicazione. Questo sarà un regpar. Anche così facile e ai miei bambini è piaciuto molto!

Ragazzi.

Guardo il mondo attraverso occhiali dal sapore messicano.

io

Ho preso lezioni di salsa una volta.

Mentirei se ti dicessi che è solo un po' brutta. Ay, caramba.

Ehi, ricordi quando rifiutavo le verdure? Le cose cambiano velocemente da queste parti.

Le verdure arrostite sono in realtà MIGLIORI del cioccolato. Giusto. L'ho detto. E lo riprendo proprio in questo secondo, ma sai cosa intendo. Sei praticamente dentro il mio cervello in questo momento.

Le verdure arrostite sono dolci (in modo vegetariano), perfettamente carbonizzate e teneri e croccanti in quel modo sorprendente e salutare. io pkey.

E i gamberetti non mi hanno mai deluso. Mai. A meno che non abbiano la coda, perché sono fastidiosi da staccare mentre sto spingendo nel cibo con una forchetta in entrambe le mani. Fastidioso.

Questa pasta è una grande ciotola di amore messicano: peperoni e cipolle saltati, gamberi all'aglio, salsa cremosa di enchilada e formaggio Cotija. Prendi 2 forchette e scava. in.

Pasta Magra Fajita Gamberetti

Autore: Pizzico di Yum

5 minuti

20 minuti

25 minuti

4 1 x

Descrizione

Fajita magra di gamberi fatta con peperoni e cipolle fajita, gamberi saltati e penne con salsa di panna pght.

Ingredienti

2 tazze di pasta integrale

9 once di gamberi crudi

1 cucchiaio di burro

2 spicchi d'aglio, tritati

Condimento messicano (io ho usato circa 3/4 di cucchiaio)

2 peperoni, speziati sottilmente

1 cipolla, speziata sottilmente

2 once di formaggio cremoso pght

6 once di salsa enchilada (quasi 3/4 di tazza)

Istruzioni

Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte.

Metti peperoni e cipolle in una padella resistente a fuoco medio-alto. Non vuoi aggiungere troppo olio o burro qui (non ne ho aggiunto affatto) perché vuoi che la fajita arrostita e dall'aspetto carbonizzato fuori. Mescolate di tanto in tanto, lasciandoli riposare abbastanza a lungo da dorarli.

Sciogliere il burro in una casseruola capiente a fuoco alto. Aggiungere l'aglio ei gamberi; condire con condimento messicano più sale e pepe a piacere. Cuocere fino a quando i gamberetti non sono più traslucidi e hanno un interno leggermente rosa/bianco e rosolati all'esterno, circa 4-6 minuti. Aggiungere la salsa enchilada e mescolare per rimuovere i gustosi pezzetti dorati dal fondo della padella. Aggiungere pasta e peperoni; mescolare per unire.

Con la padella a fuoco basso, aggiungere la crema di formaggio e mescolare fino a quando non si scioglie. La pasta deve essere densa e cremosa, ma puoi aggiustarla aggiungendo più salsa o più crema di formaggio. Condire con ulteriore condimento messicano se lo si desidera.

Appunti

Ho usato anche la panna acida al posto del formaggio cremoso. Ha un sapore leggermente diverso ma funziona bene. ?

Cena

Ispirazione messicana