Tein nämä juhliin viime viikonloppuna. Ne ovat köyhiä ja olivat suuri hitti. Teen näitä uudelleen. Kiitos! 🙂

Hei kaikille helppojen kasvis -enchiladojen ystäville! Sellaisia, jotka ovat röyhkeitä, juustoisia, pörröisiä ja vain niin viihtyisiä, kun ne kuumenevat ja kuplivat suoraan uunista. Myös sellaisia, jotka on todella helppo valmistaa, ja niissä on, pke, happea TODELLISIA vihanneksia ja aitoa meksikolaista juustoa, jotka on sijoitettu lämpimiin, pehmeisiin, kastikkeeseen kastettuihin tortilloihin.

Mukaan lukien:

Bataatit

Paprikat

Sipulit

Broccop (!!)

Ja oikeastaan ​​melkein kaikki muut kasvikset, joita haluat. Pinaatti, sienet, maissi, poblano -paprika, squash, caupflower… kaikki edellä mainitut voivat toimia.

Nämä ovat enchiladoja, kyllä, mutta todella, useimmiten, tämä on asia, jonka teet juhlimaan sitä, että todella hyvän, kodikkaan ruoan syöminen voi tarkoittaa myös paljon terveellisten vihannesten syömistä ja että kaikki se voi syntyä yhdellä napsautuksella kasviksia rakastavia sormiasi.

Kuten todettu, juusto on sankari täällä, mutta voisimmeko pysähtyä hetkeksi kunnioittaaksemme mustia papuja, punaista enchilada-kastiketta, maissitortilloja ja todella herkullisen makuisia kasviksia?

Tiedät, että minulla on mielipiteitä tästä. Etsi itsellesi pussi kermaista, sulavaa, aitoa ja vähärasvaista V&V Supremo® Chihuahua® -merkkistä Quesadilla-juustoa. Voit ostaa erittäin suuren pussin Costcosta ja käydä sen läpi noin kolmessa päivässä, koska se on niin hyvä päällä, oh, katsotaan. KAIKKI? Se on ainoa sellainen murskattu juusto, jota käytän lisätäkseni aitoa makua Meksikon ja Tex-Mex-ish-resepteihini.

Kuinka tehdä kasvissyöjä -enchiladoja

Kasvissyöjä enchiladas shoppailee alussa… joo. Vihannekset.

PALJON NIITÄ.

Tässä on helppo, helppo, helppo lähestymistapani:

Nosta ne kaikki pellille ja paista ne. Se siitä. Siinä salaisuus.

Tämä on yhden arkin kokoinen lähestymistapa. Jotkut kasvikset saattavat kypsentää pillerin nopeammin. Ja kaikki tulee olemaan kunnossa. Tarvitsemme vain kaikki tarpeeksi pehmeitä ollaksemme syötäviä ja taitettuna filpngimme.

Joka… näyttää tältä. Älä pelkää.

Kasvis / papu / juustoyhdistelmä menee suoraan joihinkin maissitortilloihin, jotka saavat mukavan runsaan peitteen enchilada -kastikkeesta.

Ja koko asia on saamassa lisää V&V Supremo® Chihuahua® -merkin Quesadilla -juustoa. Voi sitä suloista sulaa!

En voi kuvitella mitään ihmeellisempää asiaa, jonka voit ottaa ulos uunistasi tänä iltana kuin pannu näistä terveistä, kasviksilla ladatuista kauneuksista.

Helppo kasvis -enchiladas Prezille!

Helppo Kasvis Enchiladas

Kirjailija: Lindsay

30 minuuttia

30 minuuttia

1 tunti

6 annosta 1 x

Kuvaus

Helppo Kasvis Enchiladas! Kastike, juusto, filpng, kodikas ja täynnä haluamiasi paahdettuja kasviksia. Erittäin monipuolinen ja helppo tehdä!

Ainesosat

1 brokkopää, leikattu kukintoihin (2 kuppia)

1 pieni bataatti, kuorittu ja kuutioitu (2 kuppia)

1 punainen paprika, spced (1 kuppi)

1 sipuli, spced (1 kuppi)

tilkka opveöljyä

ripaus suolaa

1 14 unssia tölkkiä mustia papuja, huuhdeltu ja valutettu

2 kuppia silputtua V&V Supremo ® Chihuahua® -merkkistä Quesadilla -juustoa

2-3 kupillista enchilada -kastiketta (katso huomautukset)

10-12 maissitortillaa

tarjoilua varten avokado, korianteri ja pme

Ohjeet

Vihannekset: Kuumenna uuni 425 asteeseen. Järjestä kasvikset suurelle pellille. Mausta opveöljyllä ja suolalla. Paista 25-30 minuuttia.

Filpng: Yhdistä isossa kulhossa paahdetut kasvikset mustien papujen kanssa, 1 kuppi V&V Supremo® Chihuahua® -merkkistä Quesadilla -juustoa ja 1 kuppi enchilada -kastiketta. Sekoita / soseuta varovasti, jotta saat paksuisen filpngin.

Roll Enchiladas: Levitä enchilada -kastiketta 9 × 13 -pannun pohjalle. Pyöritä fileet tortilloiksi ja laita ne pannulle saumapuoli alaspäin. Peitä jäljellä oleva kastike ja juusto.

Paista: Peitä foliolla ja paista 15-20 minuuttia, kunnes kuplivaa ja kuumaa. Tarjoile avokadosilppujen, korianterin ja puristetun pme: n kanssa! Ja tyydy viihtyisään Tex-Mex-kasvisherkkuun.

Huomautuksia

Enchilada -kastikkeen vaihtoehdot:

Kaupasta ostettu! Jos voit, käytä sellaista, jossa on aitoja ainesosia ja hyvä maku.

Kotitekoinen! Tämä on helppo tehosekoitin enchilada -kastike, jonka pohjana käytetään todellisia kasviksia (sipuli, tomaatit, garpc). Se voidaan hauduttaa kasvisten paistamisen aikana. Tämä on tasaisempi, paksumpi enchilada -kastike, jonka pohjana käytetään jauhoja ja mausteita. Myös erittäin hyvä!

Illallinen

Leipoa

meksikolainen