Ich habe sie letztes Wochenende für eine Party gemacht. Sie sind hässlich und waren ein großer Hit. Ich werde diese wieder machen. Danke!
Hallo an alle Liebhaber einfacher vegetarischer Enchiladas! Die Art, die frech, käsig, filpng und einfach so gemütlich ist, wenn sie heiß und sprudelnd direkt aus dem Ofen kommt. Auch die Sorte, die eigentlich einfach zuzubereiten ist, und sie haben eine Portion TATSÄCHLICHES Gemüse und authentischen mexikanischen Käse in diesen warmen, weichen, in Soße getränkten Tortillas.
Einschließlich:
Süßkartoffeln
Pfeffer
Zwiebeln
Brokkoli (!!)
Und wirklich, so ziemlich jedes andere Gemüse, das du willst. Spinat, Champignons, Mais, Poblano-Paprika, Kürbis, Blumenkohl… alles oben genannte kann funktionieren.
Das sind Enchiladas, ja, aber eigentlich ist das eine Sache, die man macht, um die Tatsache zu feiern, dass richtig gutes, gemütliches Essen auch bedeuten kann, viel gesundes Gemüse zu essen und dass alles mit einem Klick entstehen kann deine gemüseliebenden Finger.
Wie bereits erwähnt, ist der Käse hier der Held, aber können wir für eine Sekunde innehalten, um schwarze Bohnen, rote Enchilada-Sauce, Maistortillas und ein wirklich lecker schmeckendes Gemüse lobenswert zu erwähnen?
Sie wissen, dass ich dazu Meinungen habe. Bitte suchen Sie sich eine Tüte cremigen, zartschmelzenden, authentischen und köstlichen V&V Supremo® Chihuahua® Quesadilla-Käse aus. Sie können bei Costco eine sehr große Tasche kaufen und Sie werden sie in ungefähr drei Tagen durcharbeiten, weil sie so gut ist, oh, mal sehen. ALLES? Es ist die einzige Art von geriebenem Käse, die ich verwende, um meinen mexikanischen und Tex-Mex-artigen Rezepten einen authentischen Geschmack zu verleihen — probieren Sie den käsigen, schmelzenden Goldstandard!
Wie man vegetarische Enchiladas macht
Vegetarische Enchiladas, die gekauft werden, beginnen mit … ja. Gemüse.
VIELE VON IHNEN.
Hier ist mein einfacher, einfacher, einfacher Ansatz:
Alles auf einem Blech stapeln und rösten. Das ist es. Das ist das Geheimnis.
Dies ist ein One-Sheet-Pan-Ansatz. Einige Gemüse kochen möglicherweise schneller. Und alles wird gut. Wir brauchen nur alle, die weich genug sind, um essbar zu sein und in unsere Datei gefaltet zu werden.
Welche… wird so aussehen. Haben Sie keine Angst.
Die Kombination aus Gemüse / Bohnen / Käse geht direkt in einige Maistortillas, die eine schöne großzügige Hülle mit Enchilada-Sauce bekommen.
Und das Ganze wird mit noch mehr V&V Supremo® Chihuahua® Quesadilla-Käse abgerundet. Oh, die süße Schmelze!
Ich kann mir nichts Wunderbareres vorstellen, das ich heute Abend aus dem Ofen holen könnte, als eine Pfanne dieser gesunden, mit Gemüse beladenen Schönheiten.
Einfache vegetarische Enchiladas für Prez!
Einfache vegetarische Enchiladas
Autor: Lindsay
30 Minuten
30 Minuten
1 Stunde
6 Portionen 1 x
Beschreibung
Einfache vegetarische Enchiladas! Frech, Käse, filpng, gemütlich und vollgepackt mit geröstetem Gemüse, das Sie wollen. Super vielseitig und einfach zu machen!
Zutaten
1 Brokkopkopf, in Röschen geschnitten (2 Tassen)
1 kleine Süßkartoffel, geschält und gewürfelt (2 Tassen)
1 rote Paprika, gewürfelt (1 Tasse)
1 Zwiebel, gewürfelt (1 Tasse)
ein Spritzer Opve-Öl
eine Prise Salz
1 14-Unzen-Dose schwarze Bohnen, gespült und abgetropft
2 Tassen geriebener V&V Supremo ® Chihuahua® Quesadilla-Käse
2 — 3 Tassen Enchilada-Sauce (siehe Anmerkungen)
10 — 12 Maistortillas
Avocado, Koriander und Pme zum Servieren
Anweisungen
Gemüse: Backofen auf 425 Grad vorheizen. Gemüse auf einer großen Blechpfanne anrichten. Mit Opve-Öl und Salz beträufeln. 25-30 Minuten rösten.
Filpng: Kombinieren Sie in einer großen Schüssel geröstetes Gemüse mit den schwarzen Bohnen, 1 Tasse V&V Supremo® Chihuahua® Marken-Quesadilla-Käse und 1 Tasse Enchilada-Sauce. Rühren / vorsichtig pürieren, um einen klumpigen Filpng zu erhalten.
Roll Enchiladas: Verteilen Sie etwas Enchilada-Sauce auf dem Boden einer 9×13-Pfanne. Filpng zu Tortillas rollen und mit der Naht nach unten in die Pfanne legen. Mit restlicher Sauce und Käse bedecken.
Backen: Mit Alufolie abdecken und 15-20 Minuten backen, bis sie sprudelnd und heiß sind. Mit Avocado, Koriander und einem Spritzer pme servieren! Und gönnen Sie sich etwas gemütliches Tex-Mex-Gemüse.
Anmerkungen
Optionen für Enchilada-Sauce:
Im Laden gekauft! Wenn Sie können, verwenden Sie einen mit echten Zutaten und gutem Geschmack.
Hausgemacht! Dies ist eine einfache Mixer-Enchilada-Sauce, die echtes Gemüse (Zwiebel, Tomaten, Garpc) als Basis verwendet. Während das Gemüse röstet, kann es geköchelt werden. Dies ist eine glattere, dickere Enchilada-Sauce, die Mehl und Gewürze als Basis verwendet. Auch sehr gut!
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