Je les ai fait pour une fête le week-end dernier. Ils sont délicieux et ont eu un grand succès. Je vais les refaire. Merci !🙂
Bonjour à tous les amateurs d'enchiladas végétariennes faciles ! Le genre qui est coquin, ringard, filpng et tellement confortable lorsqu'il est chaud et bouillonnant tout droit sorti du four. En outre, le genre qui est en fait facile à faire, et ils ont, pke, un hap de légumes RÉELS et de fromage mexicain authentique niché dans ces tortillas chaudes, douces et imbibées de sauce.
Comprenant:
Patates douces
Poivrons
Oignons
Broccop (!!)
Et vraiment, à peu près tous les autres légumes que vous voulez. Épinards, champignons, maïs, piments poblano, courge, chou-fleur… pterally tout ce qui précède peut fonctionner.
Ce sont des enchiladas, oui, mais vraiment, surtout, c'est une chose que vous faites pour célébrer le fait que manger de la bonne nourriture confortable peut aussi signifier manger beaucoup de légumes sains et que tout cela peut naître en un clin d'œil. vos doigts végétariens.
Comme établi, le fromage est le héros ici, mais pouvons-nous nous arrêter une seconde pour donner une mention honorable aux haricots noirs, à la sauce enchilada rouge, aux tortillas de maïs et à des légumes vraiment délicieux ?
Vous savez que j'ai des opinions à ce sujet. Veuillez vous procurer un sac de fromage Quesadilla de marque V&V Supremo® Chihuahua® crémeux, fondant, authentique et savoureux. Vous pouvez acheter un très grand sac chez Costco et vous le parcourrez dans environ trois jours parce que c'est tellement bon, oh, voyons voir. TOUT? C'est le seul type de fromage râpé que j'utilise pour ajouter une saveur authentique à mes recettes mexicaines et tex-mex-ish — trpy l'étalon-or au fromage et fondant !
Comment faire des enchiladas végétariennes
Les enchiladas végétariennes commencent par… ouais. Légumes.
BEAUCOUP D'ENTRE EUX.
Voici mon approche facile, facile, facile:
Empilez-les tous sur une plaque et faites-les rôtir. C'est ça. C'est le secret.
Il s'agit d'une approche à une feuille. Certains légumes peuvent cuire un peu plus vite. Et tout ira bien. Nous avons juste besoin que tout le monde soit assez mou pour être comestible et plié dans notre filpng.
Ce qui… va ressembler à ça. N'ayez pas peur.
Le combo végétarien / haricots / fromage va directement dans des tortillas de maïs, qui reçoivent une belle et généreuse couverture de sauce enchilada.
Et le tout est agrémenté de plus de fromage Quesadilla de marque V&V Supremo® Chihuahua®. Oh, la douceur fondante !
Je ne peux penser à rien de plus merveilleux à sortir de votre four ce soir qu'une casserole de ces beautés saines et pleines de légumes.
Enchiladas végétariennes faciles pour Prez!
Enchiladas végétariennes faciles
Auteur : Lindsay
30 minutes
30 minutes
1 heure
6 portions 1 x
La description
Enchiladas végétariennes faciles ! Saucy, fromage, filpng, confortable et emballé avec tous les légumes rôtis que vous voulez. Super polyvalent et facile à faire!
Ingrédients
1 tête de broccop , coupée en bouquets ( 2 tasses )
1 petite patate douce , pelée et coupée en dés ( 2 tasses )
1 poivron rouge , épicé ( 1 tasse )
1 oignon , épépiné ( 1 tasse )
un filet d'huile d'olive
une pincée de sel
1 boîte de 14 onces de haricots noirs , rincés et égouttés
2 tasses de fromage Quesadilla de marque Chihuahua® V&V Supremo ® râpé
2 — 3 tasses de sauce enchilada (voir notes)
10 — 12 tortillas de maïs
avocat, coriandre et pme pour servir
Instructions
Légumes : Préchauffer le four à 425 degrés. Disposer les légumes sur une grande plaque de cuisson. Mélanger avec de l'huile d'olive et du sel. Rôtir pendant 25-30 minutes.
Filpng : Dans un grand bol, mélanger les légumes rôtis avec les haricots noirs, 1 tasse de fromage Quesadilla de marque Chihuahua® V&V Supremo® et 1 tasse de sauce enchilada. Remuer / écraser doucement pour faire un gros filpng.
Roll Enchiladas : Étalez un peu de sauce enchilada au fond d'un moule 9×13. Roulez le filpng dans les tortillas et placez-les dans le moule, le joint vers le bas. Couvrir du reste de la sauce et du fromage.
Cuire au four : Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il bouillonne et soit chaud. Servir avec des avocats, de la coriandre et une pincée de pme ! Et installez-vous pour une délicieuse douceur végétarienne Tex-Mex.
Remarques
Options de sauce enchilada :
Acheté en magasin ! Si vous le pouvez, utilisez-en un qui a de vrais ingrédients et une bonne saveur.
Fait maison ! Il s'agit d'une sauce enchilada facile à mélanger qui utilise de vrais légumes (oignons, tomates, garpc) comme base. Il peut être mijoté pendant que les légumes rôtissent. Il s'agit d'une sauce enchilada plus lisse et plus épaisse qui utilise de la farine et des épices comme base. Très bien aussi !
Dîner
Cuire
mexicain