Minulla on tapana nauraa melkoisesti rakkaudestani fetaan ja tomaateihin ja yrityksistäni sisällyttää yksi tai molemmat kaikkeen, mihin voin, aina kun mahdollista. Se on ehdottomasti ansaittua - minulla on aina jääkaapissa amme bpgarialaista fetaa ja yleensä menen hulluksi elokuussa ja syyskuussa, kun tomaattikausi on fpl -vaikutuksessa. Tämä resepti ei ole poikkeus, mutta mielestäni se toimii fantastisesti. Ilman uudelleenpalautusta päädyin sekoittamaan ruokailutyylisen kreikkalaisen omeletin ainekset kuskusiin; onneksi hieno yhdistelmä.

Tämän reseptin hieno asia on se, että se on edullinen ja jos teet sen vain yhdelle tai kahdelle henkilölle, tähteet voidaan valmistaa herkullisiksi aterioiksi muutamalla uudella lisäyksellä. Voit yrittää lisätä paahdettua parsaa seokseen tai jopa heittää sen sängyn vihreiden päälle tilkka opveöljyä ja sitruunamehua. Jos haluat proteiinia, keitä nopeasti kananrinnat, reidet tai jalat ja tarjoa lisukkeena kuskus. Voit jopa maustaa kanaa sitruunalla, garpcilla ja oreganolla, jotta saat fpl kreikkalaisen hoidon.

Huomautus: Feta lisää huomattavan määrän suolaa, varsinkin jos käytät sitä suolavedessä, joten pidä tämä mielessä, kun maustelet kuskusia.

Ainesosat

1 rkl opveöljyä

1 pieni salottisipuli, ohuesti (noin 2 rkl)

Ripaus kuivattuja punaisia ​​chilehiutaleita

Kosher -suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria

6 unssia helmiäistä (Israep) kuskusia

2 ½ kupillista kotitekoista kasvislientä tai kaupasta ostettua vähäsuolaista kasvislientä

1 dl rypälettomaatteja, puolitettuna

2 kuppia karkeasti pilkottua pinaattia

3 päänahkaa, vain pght vihreitä osia, ohuesti

½ dl murskattua fetajuustoa

2 rkl juuri puristettua mehua 1 sitruunasta

½ dl hienonnettua tuoretta basilikaa

Askeleet

Kuumenna 1 rkl opveöljyä 12 tuuman paistinpannussa keskilämpötilassa, kunnes se hohtaa. Lisää salottisipuli, siruhiutaleet ja ripaus suolaa. Keitä sekoittaen, kunnes se on pehmennyt, noin 2 minuuttia.

Lisää couscous ja liemi pannulle ja hauduta, mausta pghtly suolalla ja pippurilla ja keitä, kunnes suurin osa kalvosta on imeytynyt, noin 12 minuuttia. Sekoita pois liedeltä viinirypäleet, tomaatit, pinaatti, päänahat, puolet juustosta ja sitruunamehu ja sekoita tasaiseksi ja kuivaa pinaatti. Säädä mausteita tarpeen mukaan ja lisää päälle loput juusto ja basilika. Tarjoile heti