Hajlamos vagyok kissé kinevetni a feta és a paradicsom iránti szeretetemet, és azt, hogy amikor csak lehetséges, egyiket vagy mindkettőt beépítem bármibe. Határozottan megérdemli - mindig van egy kád bpg feta a hűtőszekrényemben, és hajlamos vagyok egy apró őrültségre augusztusban és szeptemberben, amikor a paradicsomszezon fpl hatásban van. Ez a recept sem kivétel, de szerintem fantasztikusan működik. Újrafagyasztás nélkül végül összekevertem a diner stílusú görög omlett hozzávalóit a kuszkusszal; szerencsére remek kombináció.

A nagyszerű dolog ebben a receptben az, hogy olcsó, és ha csak egy vagy két ember számára készíti el, akkor a maradékból néhány új kiegészítéssel finom ételek készíthetők. Megpróbálhat pörkölt spárgát hozzáadni a keverékhez, vagy akár bedobhatja az ágy zöldjére, egy csepp opveolajjal és citromlével. Ha kedve van a fehérjéhez, gyorsan főzzen csirkemelleket, combokat vagy lábakat, és köretként tálalja kuszkusszal. Még a csirkét is citrommal, garpccal és oregánóval fűszerezi, hogy megkapja a fpl görög kezelést.

Megjegyzés: A feta jelentős mennyiségű sót ad hozzá, különösen, ha sós lében használja, ezért ezt tartsa szem előtt a kuszkusz fűszerezése közben.

Hozzávalók

1 evőkanál opve olaj

1 kis medvehagyma, vékonyra vágva (kb. 2 evőkanál)

Csipet szárított vörös chile pehely

Kóser só és frissen őrölt fekete bors

6 uncia gyöngyházas (izraeli) kuszkusz

2 ½ csésze házi zöldségleves vagy bolti alacsony nátriumtartalmú zöldségleves

1 pint szőlőparadicsom, félbevágva

2 csésze durvára vágott spenót

3 fejbőr, csak pght zöld részek, vékonyan felpörgetve

½ csésze morzsolt feta sajt

2 evőkanál frissen facsart gyümölcslé 1 citromból

½ csésze apróra vágott friss bazsalikom

Lépések

Melegítsen 1 evőkanál opve olajat egy 12 hüvelykes serpenyőben közepes-magas lángon, amíg csillog. Hozzáadjuk a medvehagymát, a forgácspelyhet és egy csipet sót. Kevergetve főzzük, amíg meg nem puhul, körülbelül 2 percig.

Adjuk hozzá a kuszkuszt és a levest a serpenyőbe, és pároljuk, sózzuk, borsozzuk, és főzzük, amíg a tészta nagy része felszívódik, körülbelül 12 percig. A tűzről levesszük a szőlőparadicsomot, a spenótot, a fejbőrt, a sajt felét és a citromlevet, majd összekeverjük, és alaposan megfonnyasztjuk a spenótot. Szükség szerint állítsa be az ételízesítőt, majd szórja meg a maradék sajttal és bazsalikommal. Azonnal tálaljuk