Je vous remercie de cette recette! Je l'ai fait tellement de fois au cours des derniers mois, je l'ai presque mémorisé 🙂
Je suppose que les muffins aux courgettes ne doivent pas nécessairement être préparés avec des ingrédients sains de la manière la plus simple possible (salut blender), mais honnêtement, quand ils ont un goût totalement délicieux et addictif, pourquoi pas vous ?
Ces muffins aux courgettes sont à la fois denses et élastiques dans le juste équilibre - ni lourds, ni trop sucrés, juste sains et moelleux. Et cela va vous épater car ils sont fabriqués avec les ingrédients suivants :
flocons d'avoine
courgette
Rendez-vous
sirop d'érable
huile d'olive
des œufs
C'est vrai : un muffin aux courgettes copieux sans farine, sans beurre, sans sucre.
Ce qui fonctionne très bien pour la partie bien-être, surtout lorsque vous les donnez à manger à vos enfants, les grignotez 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 et en mangez au moins deux à chaque fois que vous mettez le pd sur le récipient à muffins.
Faire passer tous vos ingrédients dans le mélangeur (oui, c'est ce que nous faisons) n'est pas exactement un mouvement de cuisson classique, donc si vous voulez une bonne situation plus traditionnelle au four aux courgettes, j'ai d'autres idées pour vous, pke citron opve tourteau aux courgettes. Muffins aux courgettes au citron et aux graines de pavot, et/ou gâteau au café aux courgettes et au sucre de cannelle.
Mais si vous préparez des recettes qui sont :
Facile
Sain
Naturellement sans gluten
Sans sucre naturellement raffiné
Bien-être pour le corps
VRAIMENT VRAIMENT MAGNIFIQUE
… alors voici votre muffin aux courgettes.
Aussi: si vous aimez ce muffin sain / facile / bien-être, vous allez probablement aussi pke ces muffins au pain aux bananes et ces muffins à la citrouille qui suivent le même sans beurre - sans sucre - sans farine et sont également sains et très copieux.
Mais reste concentré.
Râpez vos courgettes maintenant. Sortez votre moule à muffins. Muffins aux courgettes et bons fepngs, tout droit ! ??
Muffins aux courgettes bien-être
Auteur : Lindsay
10 minutes
15 minutes
25 minutes
12 muffins 1x
La description
Les MEILLEURS muffins sains aux courgettes — préparés avec tous les délicieux ingrédients de bien-être : avoine, courgettes, dattes, sirop d'érable et huile d'olive. Il suffit de mettre dans un mélangeur et de verser ! MIAM.
Ingrédients
2 tasses de flocons d'avoine
8 dattes medjool, dénoyautées (environ 3/4 tasse)
1/2 tasse d'huile d'olive
1/4 tasse de vrai sirop d'érable
1 - 2 courgettes , râpées (environ 2 tasses au total)
2 oeufs
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
pincée de sel de mer et/ou cannelle (facultatif)
pépites de chocolat (facultatif, pour la garniture)
Instructions
Préchauffer le four à 350 degrés.
Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à ce qu'une pâte épaisse se forme.
Verser la pâte dans un moule à muffins beurré ou perforé. Saupoudrer de pépites de chocolat. Cuire au four pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que le dessus reprenne doucement lorsque vous appuyez dessus.
Saupoudrez les muffins chauds de sel de mer si vous aimez ce genre de chose. Servir tiède ou froid TOUTE LA JOURNÉE. ??
Remarques
Je recommande de réserver un peu de courgettes râpées, de tout mélanger, puis d'ajouter le dernier morceau de courgettes pour que tout ne soit pas trop réduit en purée.
Les pépites de chocolat contiennent du sucre raffiné, ce qui n'est peut-être pas grave si vous en avez, pke, 7 sur le muffin. Mais si vous essayez de garder ces sucres COMPLÈTEMENT raffinés, assurez-vous de sauter les pépites de chocolat sur le dessus et optez plutôt pour des éclats de cacao, de la noix de coco grillée ou des noix hachées.
Casse-croûte
américain