Tepsije s tjesteninom jelo je poznato svima od djetinjstva. Pripremaju se vrlo jednostavno i, što je najvažnije, od najpristupačnijih proizvoda. Možete koristiti ostatke tjestenine od sinoćnje večere ili brzo skuhati svježu tjesteninu. Uhvatite 20 različitih recepata!
1. Tepsija od tjestenine i sira
Bolje je koristiti tjesteninu od durum pšenice.
Trebat će vam: 350 g kuhane tjestenine, 200 g tvrdog sira, 2 jaja, 2 žlice majoneze, 20 g maslaca, sol i mljeveni crni papar po ukusu.
Priprema: Natrijev sir na rende. U namašćenu posudu stavite polovicu tjestenine, posolite, popaprite i dodajte malo sira. Dodajte ostatak tjestenine i prelijte smjesom od jaja, majoneze i začina. Odozgo pospite debelim slojem sira. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 20 minuta.
2. Tepsija od tjestenine i pileće jetrice
Pileća jetrica se vrlo brzo kuha.
Trebat će vam: 300 g kuhane tjestenine, 300 g pilećih jetrica, 1 glavica luka, 1 mrkva, 1 rajčica, 150 g tvrdog sira, 2 češnja bijelog luka, 2 jaja, 100 ml mlijeka, 50 g maslaca, sol i začini po ukusu.
Priprema: Na tavi popržite nasjeckani luk i mrkvu dok ne porumene, dodajte nasjeckana jetrica, rajčice, protisnite češnjak kroz prešu. Maknite s vatre nakon 7 minuta.
Pomiješajte jaja s mlijekom i začinima. U namašćen oblik stavite dio tjestenine, dodajte pržena jetrica s povrćem i malo sira. Sve prekrijte ostatkom tjestenine, dodajte nadjev i prelijte obilatim slojem sira. Pecite pola sata u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
3. Klasični proizvođač rezanaca
Ovo je osnovni klasični recept u koji možete dodati povrće ili meso po želji.
Trebat će vam: 350 g kuhane tjestenine, 3 kokošja jaja, 200 ml mlijeka, 20 g maslaca, sol i mljeveni crni papar po ukusu.
Priprema: Pomiješajte jaja s mlijekom, solju i paprom. Kalup premažite maslacem, dodajte tjesteninu i napunite smjesom od mlijeka i jaja. Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.
4. Tepsija od sira, tjestenine i kobasica
Kobasice se mogu rezati na kriške, kocke ili trakice.
Trebat će vam: 300 g kuhane tjestenine, 200 g kobasica, 200 g tvrdog sira, 2 jaja, pola čaše mlijeka, 1 žličica soli, prstohvat mljevenog crnog bibera, 1 žlica biljnog ulja za podmazivanje plijesan, začinsko bilje za ukras.
Priprema: Narezati kobasice, naribati sir. Promiješajte tjesteninu s kobasicama i stavite u podmazanu posudu. U posebnoj posudi razmutite mlijeko s jajima, solju i paprom. Smjesom prelijte tjesteninu i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30 minuta. Gotovu tepsiju ukrasite začinskim biljem.
5. Tepsija s tjesteninom i mljevenim mesom
Probajte u mljeveno meso dodati malo nasjeckanih oraha.
Trebat će vam: 350 g kuhane tjestenine, 300 g mljevenog mesa, 1 glavica luka, 150 ml mlijeka, 2 jaja, 200 g tvrdog sira, 50 ml biljnog ulja, sol, mljeveni muškatni oraščić, mljeveni crni papar.
Priprema: Luk nasjeckati i pržiti dok ne bude proziran, dodati mljeveno meso i kuhati još 15 minuta. Pomiješajte jaja s mlijekom, solju i začinima. U podmazan oblik stavite tjesteninu i mljeveno meso, sve prelijte pripremljenom smjesom i pospite ribanim sirom. Pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
6. Tepsija s jajima, tjesteninom i začinskim biljem
Koristite bilo koju biljku: kopar, peršin, kiseljak, rikolu ili bosiljak.
Trebat će vam: 300 g kuhane tjestenine, 4 kokošja jaja, 2 žlice majoneze, pola veze začinskog bilja, 100 g sira, 50 g maslaca, mljeveni crni papar, sol.
Priprema: Pomiješajte jaja s majonezom, nasjeckanim začinskim biljem, solju i paprom. Tjesteninu stavite u prethodno namašćenu posudu. Ulijte pripremljenu smjesu, pospite naribanim sirom i pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.
7. Tepsija od tjestenine, sira i rajčice
O spremnosti tepsije svjedoči zlatno smeđa kora.
Trebat će vam: 300 g kuhane tjestenine, grančica cherry rajčice, 200 g tvrdog sira, 2 češnja češnjaka, 3 žlice maslinovog ulja, sol i crni mljeveni papar.