Aufläufe mit Nudeln sind ein Gericht, das jedem von Kindesbeinen an bekannt ist. Sie werden sehr einfach und vor allem aus den günstigsten Produkten zubereitet. Du kannst Pastareste vom gestrigen Abendessen verwenden oder schnell eine frische Portion zubereiten. Fangen Sie 20 verschiedene Rezepte!
1. Pasta-Käse-Auflauf
Es ist besser, Hartweizennudeln zu verwenden.
Sie benötigen: 350 g gekochte Nudeln, 200 g Hartkäse, 2 Eier, 2 Esslöffel Mayonnaise, 20 g Butter, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitung: Natriumkäse auf einer Reibe. Die Hälfte der Nudeln in eine gefettete Schüssel geben, salzen und pfeffern und etwas Käse hinzufügen. Den Rest der Nudeln hinzufügen und mit der Mischung aus Eiern, Mayonnaise und Gewürzen bedecken. Mit einer dicken Schicht Käse bestreuen. In einen auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben und 20 Minuten backen.
2. Pasta- und Hühnerleber-Auflauf
Hühnerleber kocht sehr schnell.
Sie benötigen: 300 g gekochte Nudeln, 300 g Hühnerleber, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Tomate, 150 g Hartkäse, 2 Knoblauchzehen, 2 Eier, 100 ml Milch, 50 g Butter, Salz und Gewürze nach Geschmack.
Zubereitung: Gehackte Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne goldbraun braten, gehackte Leber, Tomaten dazugeben, Knoblauch durch eine Presse drücken. Nach 7 Minuten vom Herd nehmen.
Eier mit Milch und Gewürzen vermischen. Einen Teil der Nudeln in eine gefettete Form geben, die gebratene Leber mit Gemüse und etwas Käse dazugeben. Alles mit den restlichen Nudeln bedecken, die Füllung hinzufügen und mit einer großzügigen Schicht Käse bedecken. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen eine halbe Stunde backen.
3. Klassischer Nudelmacher
Dies ist ein klassisches Grundrezept, bei dem Sie nach Belieben Gemüse oder Fleisch hinzufügen können.
Sie benötigen: 350 g gekochte Nudeln, 3 Hühnereier, 200 ml Milch, 20 g Butter, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitung: Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verrühren. Die Form mit Butter einfetten, die Nudeln dazugeben und mit der Milch-Ei-Mischung füllen. 20 Minuten bei 180 Grad backen.
4. Auflauf aus Käse, Nudeln und Wurst
Würste können in Scheiben, Würfel oder Streifen geschnitten werden.
Sie benötigen: 300 g gekochte Nudeln, 200 g Würstchen, 200 g Hartkäse, 2 Eier, ein halbes Glas Milch, 1 TL Salz, eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer, 1 EL Pflanzenöl zum Schmieren der Schimmel, Kräuter zum Dekorieren.
Zubereitung: Geschnittene Würste, geriebener Käse. Die Nudeln mit den Würstchen verrühren und in eine gefettete Form geben. In einem separaten Behälter die Milch mit Eiern, Salz und Pfeffer verrühren. Nudeln mit der Mischung einfüllen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Den fertigen Auflauf mit Kräutern garnieren.
5. Auflauf mit Nudeln und Hackfleisch
Versuchen Sie, dem Hackfleisch einige gehackte Walnüsse hinzuzufügen.
Sie benötigen: 350 g gekochte Nudeln, 300 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 150 ml Milch, 2 Eier, 200 g Hartkäse, 50 ml Pflanzenöl, Salz, gemahlene Muskatnuss, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Zwiebel hacken und glasig dünsten, Hackfleisch dazugeben und weitere 15 Minuten garen. Eier mit Milch, Salz und Gewürzen verrühren. Nudeln und Hackfleisch in eine gefettete Form geben, alles mit der vorbereiteten Mischung gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. 30 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.
6. Auflauf mit Eiern, Nudeln und Kräutern
Verwenden Sie ein beliebiges Kraut: Dill, Petersilie, Sauerampfer, Rucola oder Basilikum.
Sie benötigen: 300 g gekochte Nudeln, 4 Hühnereier, 2 Esslöffel Mayonnaise, ein halbes Bündel Kräuter, 100 g Käse, 50 g Butter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Eier mit Mayonnaise, gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer mischen. Die Nudeln in eine vorgefettete Schüssel geben. Die vorbereitete Mischung einfüllen, mit geriebenem Käse bestreuen und 30 Minuten bei 180 Grad backen.
7. Pasta-, Käse- und Tomatenauflauf
Die Bereitschaft des Auflaufs wird durch eine goldbraune Kruste belegt.
Sie benötigen: 300 g gekochte Nudeln, einen Zweig Kirschtomaten, 200 g Hartkäse, 2 Knoblauchzehen, 3 Esslöffel Olivenöl, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer.