돼지의 버섯 알은 단순하고 동시에 독창적 인 제품으로 가장 안목있는 손님 앞에서도 테이블에 올려 놓는 것이 부끄럽지 않습니다. 잔치와 함께 즐거운 추억을 남기려면 그런 요리가 제격입니다.
요리 설명
돼지는 말 그대로 요리할 수 있어야 하는 버섯입니다. 보전을 위해 자주 사용되는 작은 양동이, 오일러 또는 우유 버섯에 비해 돼지는 세슘과 구리의 방사성 동위원소를 축적하고 독소를 포함할 수 있습니다. 따라서이 버섯에서 캐비아를 준비하기 전에 철저히 준비해야합니다.
중요한! 돼지의 준비에는 소금물에 미리 담그고 이후에 끓이는 것이 포함됩니다. 담금질은 6-7 시간 동안 2 번 수행됩니다. 그 후 끓는 물에 돼지고기를 3회(40분 2회, 마지막 20분) 삶는다. 물은 매번 갈아주어야 합니다.
재료
돼지 1통에서 제품을 준비하려면 다음 구성 요소를 가져와야 합니다.
- 양파 - 3 머리;
- 식물성 기름;
- 맛에 소금;
- 검은 후추 - 5 개;
- 말린 정향 - 2 개;
- 식초 에센스 - 1 큰술. 엘.
캐비어 요리 방법
돼지 알과 같은 요리를 준비하려면 썩은 부분이없는 신선한 버섯 만 선택해야합니다.
중요한! 돼지는 종종 먹을 수 없는 버섯과 혼동될 수 있으므로 요리하기 전에 음식을 신중하게 선택하십시오.
주목! 피그 캐비어의 맛을 다양하게 하기 위해 야채(당근, 고추, 토마토 등)를 첨가하여 제품을 준비하는 것이 좋으며, 이를 위해서는 버섯과 함께 썰어야 한다. 맛에 추가 된 마늘은 제품에 향신료를 추가합니다.
무엇과 함께 접시를 제공해야합니까?
돼지에서 맛있는 버섯 캐비아를 제공하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가족과 친구들을 기쁘게 할 수 있습니다.
- 타르트, 바스켓, 칩 또는 크래커에 캐비아가 일부 포함됨;
- 캐비아로 기름칠을 한 샌드위치;
- 삶은 감자와 당근 드레싱을 곁들인 캐비어 장식;
- 삶은 계란과 빵이 든 캐비어;
- 캐비아로 채워진 삶은 계란 반쪽;
- 통조림 완두콩, 신선한 토마토, 당근, 허브를 곁들인 캐비아의 메인 요리;
- 양배추 롤과 진주 보리.
보관 규칙
완제품을 보관하는 방법에는 두 가지가 있습니다. 냉동실에 얼리거나 지하실의 항아리에 말아서 보관할 수 있습니다.
냉동실에 보관하려면 셀로판 봉지에 완제품을 채우고 가능한 한 공기를 제거해야합니다. 이 겨울 저장 방법으로 버섯은 1년 이내에 사용해야 합니다. 이것이 버섯의 특성을 유지하는 정도입니다. 포장을 개봉한 후에는 가능한 빨리 제품을 섭취해야 합니다.